Заряжаемся витаминами и хорошим настроением.
Ингредиенты
Красный грейпфрут - 4 шт., крупные апельсины - 4 шт., кумкваты (похожие на мандарины, но продолговатые) - 4 шт., ананас - 1шт., коричневый сахар - 250 г, херес - 290 мл, палочка корицы, гвоздика - 6 соцветий, цедра одного лимона.
Приготовление
Нагреваем сахар в 425 мл воды, пока она не растворится. Добавляем херес, корицу, гвоздику и цедру. Доводим до кипения и варим 15 минут. Оставляем настояться на 30 минут.
Очищаем и разбираем мякоть грейпфрутов и апельсинов, удаляя пленки и косточки. Режем кумкваты поперек, ананас режем кусочками.
Сироп переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем фрукты и варим 3 минуты. Достаем палочку корицы и гвоздику.
Подаем салат теплым. Вкусно поедать с песочным печеньем и сливками.