Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)

17.07.2010 09:38
Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Время

2 часа
Порции

6 порций
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • телятина 500 г
  • цветная капуста 500 г
  • кабачок 1 шт.
  • рис 200 г
  • лук 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • сливки 200 мл
  • сацебели 1 ст.л.
  • соль 0 на свой вкус
  • перец 0 на свой вкус

Процесс приготовления

  1. Подготовить овощи. Рис отварить да полуготовности. Мясо перекрутить в фарш. Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
  2. Кабачок очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
  3. Цветную капусту измельчить в блендере (не варить! измельчать сырую!) Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
  4. Смешать фарш, рис, наполовину отваренный, измельченные кабачок и цв. капусту, добавить также измельченный блендером в пюре лук. Посолить, добавить перец. Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
  5. Сформировать тефтели, уложить в форму, залить соусом (измельченный помидор, сацебели, сливки). Томатную составляющую можно и не использовать, а в сливки добавить укроп. Запекать в духовке. При 200 градусах - 45 минут. Украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита! Летние тефтели с телятиной и овощами (конкурсный рецепт)
Нежнейшее блюдо для летнего меню. Универсально тем, что варьируя пропорции мяса и овощей можно приготовить чисто "мужской" вариант, взяв к примеру свинину и увеличив ее количество в рецептуре, а также и диетический - для деток. Этот вариант я и предлагаю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999