Груші в червоному вині

Цей легкий, пряний і трохи хмільний десерт дуже підійде для святкового Різдвяного столу. Спробуй!

Що потрібно:

1 пляшка червоного вина
200 г меду
1 паличка кориці
6 бутонів гвоздики
1 зірочка анісу
20 г кореня імбиру
цедра 1 апельсина і 1 лимона
8-10 стиглих груш

Як приготувати:

У каструлі доведи вино до кипіння.

Додай всі інші інгредієнти, за винятком груш, зніми з вогню і відстав.

Очисти груші від шкірки. Якщо ти вирішила готувати їх цілими, витягни серцевину картоплечисткою (з боку зав'язі, а не плодоніжки), або ж, розрізавши навпіл груші, акуратно видали серцевину і зав'язь.

Установи груші пліч-о-пліч в підготовлений сироп, накрий кругом, вирізаним з вощеного паперу, проколовши в ньому отвори.

Злегка придави папір, так, щоб рідина проступила через отвори, і стеж, щоб груші були повністю покриті сиропом. Якщо сиропу недостатньо, додай води.

Поверни каструлю на плиту, доведи до кипіння на помірному вогні, зменш вогонь до дуже слабкого і вари до м'якості. Вийми груші з сиропу, остуди.

Переклади остиглі груші в посуд з кришкою.