Паска від Юлії Висоцької

Усі ми знаємо й любимо рецепти Юлії Висоцької. В неї будь-яка, навіть цілком звичайнісінька страва виходить шедевром кулінарного мистецтва.

Тому Гурман вирішив підготувати для тебе ще один рецепт паски - від Юлії Висоцької.

ЧИТАЙ: Рецепт паски: три незвичайні ідеї

Паска від Юлії Висоцької

Тобі знадобиться:

- 500 г борошна

- 275 г цукру

- 250 г масла

- 6 яєць

- 2 ст. ложки лимонного соку

- 10 г сухих дріжджів

- 15 г морської солі

Як приготувати:

Розігрій попередньо духовку до 200°С.

Розведи дріжджі у 50 мл теплої води, всип 25 г борошна, перемішай дерев'яною ложкою, накрий посуд з опарою кришкою й постав у тепле місце.

Решту борошна просій через сито, всип 75 г цукру, сіль, перемішай дерев'яною ложкою.

• ГАРЯЧА ТЕМА: Великдень 2012

Введи опару в борошно й перемішуй доти, поки маса не стане однорідною.

Обережно перемішай, додай по одному 5 яєць, потім розм'якшене масло, добре виміси тісто руками, накрий посуд із тістом кришкою й постав у холодильник на 8-10 годин.

Постав охолоджене тісто в тепле місце на 3-4 години.

Розклади тісто у форми, змасти зверху збитим яйцем і випікай у розігрітій духовці 10 хвилин. Потім зменш температуру до 150°С і випікай невеликі паски ще 10 хвилин, великі - 30-35 хвилин.

• ДИВИСЬ: Топ-3 рецепта салатів з пасхальними яйцями

Зроби помадку, розтопивши на водяній бані решту цукру з лимонним соком, змаж готові паски. Змаж паски збитими білками з цукром.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!