Шашлик: ТОП-3 найкращих рецепти (фото)

Підготуйся до травневих пікніків

© Thinkstock

 

Невдовзі на нас чекають довгождані травневі свята, на яких традиційно всі вирушають на дачу або на природу робити барбекю.

Гурман вирішив ґрунтовно підготувати тебе до цього заходу, вибравши 3 смачних рецепти шашлику.

РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта

Тільки не забувай, що смітити в лісі не можна, й вирушай на пікніки хоч і щодня!

Шашлик зі свинини в білому вині та прянощах

Тобі знадобиться:

- 2 кг свинячої шиї

- 2 ч. ложки меленого насіння коріандру

- 2 ч. ложки меленого кмину

- дрібка меленого імбиру

- дрібка меленої кориці

- дрібка меленого червоного перцю

- дрібка мускатного горіха

- 3 ч. ложки сухого базиліку

- 2 ч. ложки чорного меленого перцю

- 3 ст. ложки олії

- лавровий лист

- 4 ріпчастих цибулини

- 1 лимон

- сіль

- 1,5 склянки білого сухого вина

- 1,5 склянки води.

Шашлик
© Thinkstock

Як приготувати:

Ріпчасту цибулю наріж кільцями. Чорний мелений перець, базилік, мускатний горіх, червоний перець, корицю, імбир, кмин і коріандр змішай у якій-небудь ємності. Свинину наріж кубиками середніх розмірів.

У каструлю виклади шар м'яса, потім посип його сумішшю приправ, після чого поклади пару лаврових листочків і шар ріпчастої цибулі. Таким чином уклади м'ясо, поки воно не закінчиться.

 

 

У кінці видави сік лимона, додай вино, воду й полий олією. Тепер залиш шашлик маринуватися на 6-8 годин, час від часу перемішуючи м'ясо.

М'ясо посоли за смаком і перемішай. Коли жар готовий, смаж шашлик зі свинини, маринований у прянощах, і насолоджуйся його смаком і ароматом.

Шашлик з курки

Шашлик
© Thinkstock

Тобі знадобиться:

- 1,5 кг курячого філе

- 300 г печериць

- 1 гарний і солодкий перець

- 5 ст. ложок олії (оливкової)

- 1 ч. ложка меленого коріандру

- чорний мелений перець

- сіль.

Як приготувати:

Поріж куряче філе на порційні шматки, але не маленьких розмірів, щоб м'ясо було соковитішим. Печериці помий і видали ніжки, а шапки залиш для шашлику. Перець поріж на великі кубики.

 

 

Змішай курку, шампіньйони й перець. Залий їх оливковою олією, посип коріандром і чорним меленим перцем, посоли за смаком. Усе це перемішай і постав у прохолодне місце маринуватися на 2-3 години.

Розпаливши багаття, нанизай м'ясо, печериці, перець, чергуючи їх, на шампур. Готуй близько 10-15 хвилин.

Пікантний шашлик з індички

Шашлик
© Thinkstock

Тобі знадобиться:

- 1 кг філе індички

- невеликий шматочок кореня імбиру

- 2 зубки часнику

- пара гілочок меліси

- 1 пучок зеленої цибулі

- 2 червоних перці

- 4 ст. ложки олії

- 1/2 склянки соєвого соусу

- сік половини лайма

- 50 мл апельсинового соку

- 1/2 склянки аджики

- чорний мелений перець

- сіль.

Як приготувати:

Наріж філе індички на порційні шматки, поперчи, посоли за смаком. Солі додавай не багато.

Тепер приготуй маринад для шашлику. Перець наріж на кубики, а цибулю дрібно посічи. Дрібно наріж імбир, часник і гілочки меліси. Усе це змішай і додай сюди олію, сік лайма, сік апельсина, соєвий соус, аджику.

Змішай м'ясо з маринадом і дай настоятися не менше години.

Готуй на багатті близько 10-15 хвилин. Пікантний і незвичайний шашличок.

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Які в тебе плани на травневі? Збираєшся на шашлик?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net