Пончики: два смачні рецепти до сніданку (фото)

Сьогодні в США відзначають День пончика (donut), тому ми теж вирішили, чом би нам не віддати належне цим смачним здобним ласощам.

Гурман підготував для тебе кілька смачних рецептів.

Із Днем пончика, любі!

Кавові пончики

Тобі знадобиться:

- яйце (жовток) - 2 шт.

- борошно - 150г

- яйце - 3 шт.

- сухарі (мелені) – до смаку

- рослинна олія - для смаження

- кава (натуральна) - 50р.

Експрес сніданок: сирні пончики (фото)

Як приготувати:

Змішай борошно з яйцями та додай погашену соду, домішай холодну чорну каву.

Добре виміси та вари на парі, поступово помішуючи, поки маса не відставатиме від стінок посуду.

Остуди тісто, розкачай його на посипаній борошном дошці в пласт завтовшки 1 см, виріж кружечки.

Вмочи кожен у збиті яєчні жовтки, обваляй у мелених сухарях і смаж у гарячій олії з двох сторін. Готові пончики посип цукровою пудрою.

Пончики з шинкою або ковбасою

Тобі знадобиться:

для тіста:

- борошно - 2 склянки

- дріжджі - 25г

- молоко - 1 склянка

- яйце (жовток) - 2 шт.

- масло вершкове - 40г

- сіль – до смаку

для начинки:

- ковбаса або шинка – 200 г

- сметана - 3-4 ст.л.

- гірчиця - 1 ст.л.

- рослинна олія для смаження

ДИВИСЬ: Оладки на сніданок: ТОП-5 кращих рецептів

Як приготувати:

Приготуй несолодке тісто, як для пончиків, тільки більш рідке.

Тепер начинка: шинку або ковбасу пропусти через м'ясорубку, додай сметану, гірчицю та розітри в пишну масу.

Бери ложкою тісто з миски і клади на деко, змазане олією, приплюснувши так, щоб вийшов млинець. На середину млинця ложкою поклади начинку, защипай краї тіста, скачай кульки, вклади їх швом донизу на посипану борошном дошку.

Накрий рушником і постав у тепле місце на 10-15 хв., щоб підійшли. Смажити пончики треба одразу ж, щойно тісто підніметься, інакше під час смаження вони деформуються.

У невеликій каструлі з щільною кришкою розігрій олію. Поклади в олію шматочок тіста; якщо тісто спливе й одразу ж зарум'яняться, отже, можна смажити пончики. Вирослі пончики візьми обережно один за одним, пензликом змахуючи з них борошно, поклади в розігрітий жир верхньою стороною донизу та накрий каструлю. Пончики повинні вільно плавати в олії.

Коли пончики знизу зарум'яняться, переверни їх лопаткою на інший бік, зменш вогонь і продовжуй смажити, не накриваючи каструлю кришкою.

Смажені пончики виймай шумівкою, клади на кухонний папір.