Адигейський сир по-домашньому

Zaya
Рецептів: 49

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 30 хв

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Молоко 2 л
• Сметана 1 пакетик
• Сіль 2 пакетик
• Кисляк 1 пакетик
• Яйце 6 пакетик

Процес приготування

Молоко кип'ятити з сіллю. Змішати добре яєчно-сметанно-кислякову суміш. Вилити її в кипляче молоко і, не зменшуючи вогонь, мішати. Варити до кипіння і відскакування сироватки. Потім вилити в друшлаг, встелений мокрим рушником (або марлею в 3-4 шари). Відцідити, загорнути кути рушника і поставити під прес. Трохи пізніше я поставила замість банки каструлю з водою. У результаті через 5 годин - трохи більше кілограма сиру.