Неаполітанський соус

19.05.2010 00:00
Неаполітанський соус
Рейтинг страви: 4
6 голосів
Час

до 30 хв
Порції

8 порцій
Калорії

Мало
Складність

Низька

Інгредієнти

  • Оливкова олія 2 ст.л.
  • Цибуля 1 шт.
  • Помідор 4 шт.
  • Часник (зубчики) 3 шт.
  • Сухий орегано 1 ст.л.
  • Консервовані томати 800 г
  • Томатна паста 2 ст.л.
  • Цукор 1 ст.л.
  • Цибуля 1 шт.
  • Помідор 4 шт.
  • Часник (зубчики) 3 шт.
  • Сухий орегано 1 ст.л.

Процес приготування

  1. Цибулю почистити і дрібно нарізати, часник натерти на дрібній тертці або через часникодавилку.
  2. Розігріти олію у великій каструлі, додати цибулю і часник і готувати приблизно 7-8 хв., поки цибуля не стане м'якою.
  3. Додати орегано, консервовані томати (очищені від шкірки і насіння), томатну пасту, цукор і тушкувати 20 хв, помішуючи, до тих пір, поки соус не випарується на 1/3 і трохи загусне.
  4. На носику у свіжих томатів зробити хрестоподібний надріз, обдати окропом і зняти шкірку. Розрізати, видалити насіння і подрібнити.
  5. Додати в соус і готувати ще кілька хвилин. Приправити сіллю і меленим чорним перцем.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999