Неаполітанський соус
19.05.2010 00:00
Рейтинг страви:
6
голосів
Час до 30 хв |
Порції 8 порцій |
Калорії Мало |
Складність Низька |
Інгредієнти
- Оливкова олія 2 ст.л.
- Цибуля 1 шт.
- Помідор 4 шт.
- Часник (зубчики) 3 шт.
- Сухий орегано 1 ст.л.
- Консервовані томати 800 г
- Томатна паста 2 ст.л.
- Цукор 1 ст.л.
- Цибуля 1 шт.
- Помідор 4 шт.
- Часник (зубчики) 3 шт.
- Сухий орегано 1 ст.л.
Процес приготування
- Цибулю почистити і дрібно нарізати, часник натерти на дрібній тертці або через часникодавилку.
- Розігріти олію у великій каструлі, додати цибулю і часник і готувати приблизно 7-8 хв., поки цибуля не стане м'якою.
- Додати орегано, консервовані томати (очищені від шкірки і насіння), томатну пасту, цукор і тушкувати 20 хв, помішуючи, до тих пір, поки соус не випарується на 1/3 і трохи загусне.
- На носику у свіжих томатів зробити хрестоподібний надріз, обдати окропом і зняти шкірку. Розрізати, видалити насіння і подрібнити.
- Додати в соус і готувати ще кілька хвилин. Приправити сіллю і меленим чорним перцем.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі