Неаполітанський соус

sjdnak
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 4

6 голосов

Время до 30 мин

Порции 8 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Оливкова олія 2 ст.л.
• Цибуля 1 шт.
• Помідор 4 шт.
• Часник (зубчики) 3 шт.
• Сухий орегано 1 ст.л.
• Консервовані томати 800 г
• Томатна паста 2 ст.л.
• Цукор 1 ст.л.
• Цибуля 1 шт.
• Помідор 4 шт.
• Часник (зубчики) 3 шт.
• Сухий орегано 1 ст.л.

Процесс приготовления

Цибулю почистити і дрібно нарізати, часник натерти на дрібній тертці або через часникодавилку.
Розігріти олію у великій каструлі, додати цибулю і часник і готувати приблизно 7-8 хв., поки цибуля не стане м'якою.
Додати орегано, консервовані томати (очищені від шкірки і насіння), томатну пасту, цукор і тушкувати 20 хв, помішуючи, до тих пір, поки соус не випарується на 1/3 і трохи загусне.
На носику у свіжих томатів зробити хрестоподібний надріз, обдати окропом і зняти шкірку. Розрізати, видалити насіння і подрібнити.
Додати в соус і готувати ще кілька хвилин. Приправити сіллю і меленим чорним перцем.