Малиновый соус к мясу и дичи

smex
Рецептів: 124

Рейтинг страви: 5

16 голосів

Час до 1 години

Порції 6 порцій

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Малина 250 гр.
• Вино красное сухое 100 мл.
• Сахар 100 гр.
• Черный перец молотый по вкусу

Процес приготування

Малину (можно взять замороженную) высыпать в миску которую можно поставить на огонь или кастрюльку.
Влить 100 мл. вина, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь.
На медленном огне довести до кипения и варить около 15 минут, помешивая.
Соус должен увариться наполовину. Выключить огонь и остудить соус.
Добавить свежемолотый черный перец по вкусу. Перец нужно молоть крупно.
Протереть соус через сито, чтобы избавиться от косточек. Это замечательный соус к мясу и дичи! Приятного аппетита!