Малинове варення: секрети приготування

Приготуй варення з малини на зиму: рецепт ароматного десерту з фото

Малина: рецепт на зиму © shutterstock.com

Варення з малини полюбляють дорослі і діти. Сьогодні tochka.net розповість тобі кілька секретів, які допоможуть приготувати найсмачніше у світі малинове варення.

Варення з малини крім того, що дуже смачне й ароматне, має незамінні лікарські властивості - допомагає при застуді й гарячці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Жодна зима не обходиться в нас без малинового варення. Це справді найсмачніші ліки у світі!


Як приготувати ароматне малинове варення: рецепт

  1. Спочатку відсортуй зібрані ягоди. Використовуй у варення з малини на зиму тільки цільні, міцні ягідки, а ті, що вже потекли чи пом'ялися, відклади убік, наприклад, для компоту.

Малинове варення © shutterstock.com

  1. Ягоди малини дуже ніжні, тому мити їх як звичайні фрукти неможливо. Помісти ягідки в друшляк і кілька разів занур у відро з водою.
  2. Якщо ти помітила на ягодах личинки малинового жука, то в такому разі занур їх у сольовий розчин (на один літр води покласти 10 г солі). Личинки, які спливуть, вилуч.
  3. Ягоди помісти у таз для варення, засип цукром-піском з рохрахунку 1:1 і витримай протягом трьох-чотирьох годин. Одночасно вари не більше 2 кг ягід. Так варення вийде ароматнішим.
  4. Пінку, яка утворюється під час варіння, знімай шумівкою або звичайною ложкою. До речі, вона дуже смачна, від неї зазвичай у захваті всі дітлахи!

Варення з малини: рецепт на зиму © shutterstock.com

  1. Якщо ти бажаєш, щоб варення вийшло більш ароматним, у такому разі замість води для варіння використовуй смородиновий сік. Смак вийде неймовірний, і так варення не зацукрується.
  2. Вари малинове варення на невеликому вогні в кілька прийомів. Ягоди малини відрізняються особливою ніжністю, і при тривалому варінні сік із ягід швидко переходить у сироп, а самі ягідки зморщуються, розварюються, втрачають свій вигляд.
  3. Найкраще вари малинове варення за такою схемою: доводь до кипіння, кілька хвилин витримуй на невеликому вогні, після чого дай вистоятися варенню протягом 5-6 годин. Так повторюй 3-4 рази. Загальна тривалість усіх варінь при цьому не має перевищувати півгодини.

Малинове варення © shutterstock.com

  1. Як визначити що варення готове? Дуже просто: на блюдце крапни краплю варення - якщо вона не розтікається, значить, вареннячко готове. При цьому сироп має бути прозорим, і ягоди не повинні спливати.
  2. Тепер упаковуємо варення з малини. Поки варення ще гаряче, його можна розлити в підігріті сухі банки й щільно закоркувати. 
  3. При цьому стеж за тим, щоб варення в банках було приблизно на півсантиметра нижче за горлечко. Охолоджувати варення слід повітряним способом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Яке твоє улюблене варення?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

варення консервація малина варення з малини малиновое варенье більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net