Як правильно варити рис? Здавалося б, елементарнішого питання годі й шукати, але на практиці багато господинь зіштовхуються з проблемою, і це зовсім не дивно, адже у цій справі важливі і температура, і посуд, і багато інших нюансів. Сьогодні tochka.net розповість тобі, як правильно варити рис, щоб він був розсипчастим і смачним.
Все геніальне - просто, але не все просте може бути зрозуміле відразу. Наприклад, для того, щоб посмажити смачну картоплю, потрібно знати декілька правил, і для того, щоб правильно зварити рис, потрібно теж знати, як це зробити.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Отже, поради, як приготувати рис:
- Спочатку потрібно вибрати хороший рис. Ідеальний для варіння сорт рису - це басматі. Справа в тому, що у басматі довгі, тонкі, гостренькі зернятка і хоча він дорожче за інші сорти, він виходить і смачніший.
- Вимірюй рис об'ємом, а не вагою: рідини має бути вдвічі більше, ніж рису, тобто на 150 мл рису потрібно 300 мл гарячої води або бульйону.
- На самому початку варіння додай трохи солі та олії. А якщо ти хочеш, щоб рис вийшов сліпучо білим, додай крапельку лимонної кислоти або яблучного оцту.
- Посуд, в якому ти будеш варити рис, теж важливий. Вибери каструлю, в якій рис не буде пригорати і прилипати до стінок.
- Можно готувати рис і в глибокій сковороді з кришкою, а якщо попередньо його просмажити на олії, а потім лише залити водою, то вийде дуже гарний і смачний гарнір.
- Важлива температура, при якій необхідно варити рис. Спочатку на великому вогні потрібно довести рис до кипіння, а потім зменшити вогонь до мінімуму і томити рис приблизно 20 хвилин.
Дивись відео про те, як правильно варити рис?
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі