Качка з яблуками: рецепт на вихідні

Качка я блоками - це неймовірно смачна страва. Це блюдо ще й трохи навіює святковий настрій.

Побалуй своїх рідних та відтворити будинки атмосферу свята, приготувавши качку з яблуками.

Качка з яблуками

Тобі знадобиться:

- тушка качки (гусака) 2-3 кг,

- сіль,

- свіжомелений перець,

- коріандр (бажано свіжомелений),

- яблука 15-20 шт.,

- розмарин.

Як приготувати:

Промий і просуши тушку качечки. Натри її зовні та зсередини сіллю, свіжомеленим перцем і коріандром. Натирай рясно, не шкодуй приправ. Качка дуже любить коріандр.

Залиши качку в приправах на ніч у холодильнику, щоб вона настоялася. Можеш навіть трохи довше її потримати. Що більше вона постоїть, то ароматнішою буде.

Яблука наріж часточками. Краще вибирай сорт яблук кисло-солодкий, ближче до солодкого. Але якщо зненацька вони виявляться кислуватими - це не страшно, можна додати трохи цукру.

Нафаршируй качку яблуками та заший або зчепи зубочистками. Поклади качечку на деко животом догори. На деко налий трохи водички. У духовку!

Коли качка підрум'яниться, переверни її спинкою догори. Вогонь зменш і поливай жиром, що утворюється на деці, кожні 5-10 хвилин.

Качка готується приблизно 3 години. За півгодини до готовності обклади качку цілими яблуками, полий їх жиром і запечи.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!