У холодну пору року як ніколи хочеться побалувати себе «затишним» та поживним обідом. Пряний гарбузовий суп на кокосовому молоці - саме те, що потрібно. Коли ти його готуватимеш, на кухні будуть витати такі аромати, що всі домашні збіжаться подивитися, що ти там готуєш.
- Приготуй: Крем-суп з лисичками
Цей суп зможе приготувати навіть найнедосвідченіша господиня, тож порадувати домашніх яскравим обідом буде зовсім просто.
Для приготування гарбузового супу тобі знадобиться:
- 800 г гарбуза
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1 перчик чилі
- 1 ч.л. меленого кумину
- 6 зубців часнику
- 1 цибулина
- 600 мл курячого бульйону
- 200 мл кокосового молока
- Вершки, гарбузове насіння для подачі - за смаком
Розігрій духовку до 180 °С. Поріж гарбуз широкими скибками, полий 2 ст.л. олії, додай перець, спеції, часник, запечи протягом 20-30 хвилин, до готовності. На олії, що залишилася, обсмаж цибулю до готовності.
Цибулю і гарбуз переклади в каструлю, додай 200 мл бульйону. Все подрібни блендером. Додай залишки бульйону і кокосове молоко до потрібної консистенції. Вари, але не кип'яти, на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Сервірують суп насінням або запашним сиром із пліснявою - вибір за тобою.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі