Пісні страви: борщ з квашеною капустою і пампушки

Традиційний український борщ у пісному варіанті виходить теж дуже смачним. До нього ти можеш приготувати пісні пампушки з часником.

Смачного!

ЧИТАЙ: ПІСНІ РЕЦЕПТИ: СОЛОНІ СТРАВИ Й НЕЗВИЧАЙНІ СОЛОДОЩІ

Пісний борщ з квашеною капустою

Тобі знадобиться:

• невеликий буряк - 1 шт.,
• квашена капуста - півсклянки,
• сухі сушені гриби - 5-6 шт.,
• ріпчаста цибуля - 1 шт.,
• морква - 1 шт., борошно - 1 столова ложка,
• олія - 25 г,
• томат - 25 г,
• перець, лавровий лист, сіль, зелень петрушки - за смаком.

Як приготувати:

Гриби добре промиваємо кілька разів і варимо до м'якості. Виймаємо їх із бульйону й дрібно ріжемо. Обсмажуємо гриби в олії.

В олії пасеруємо нашатковану соломкою квашену капусту, моркву, цибулю, буряк. Коли овочі трохи просмажаться, додаємо столову ложку борошна.

ЧИТАЙ: Вареники з капустою: приготуй на вечерю

Викладаємо овочі в каструлю, заливаємо грибним бульйоном. Додаємо томатну пасту, перець і лавровий лист.

Додаємо в борщ гриби й варимо його ще 30 хвилин. Посипаємо все зеленню петрушки. Подаємо борщ із традиційними пампушками.

Пампушки з часником

Тобі знадобиться:

• пшеничне борошно - 400 г,
• дріжджі - 25-30 г,
• вода - ¾ склянки,
• цукор - 1 столова ложка,
• соняшникова олія - 2-3 столові ложки,
• сіль.

Для соусу:

• оцет 3% - 2-3 столові ложки,
• асник - 1 головка,
• олія - 2-3 столові ложки,
• сіль.

Як приготувати:

У двох третинах склянки теплої води розводимо цукор, дріжджі, сіль. У 100 г борошна додаємо цю воду й замішуємо густе тісто.Ставимо тісто в тепле місце, даємо йому настоятися.

Додаємо в нього решту борошна, води й олії.Добре вимішуємо і знову даємо підійти.

Читай: Хумус удома: закуска на всі випадки життя

З тіста формуємо невеличкі кульки завбільшки з горіх, випікаємо в духовці при температурі 150 градусів до готовності.

Готуємо соус. Чистимо часник, видавлюємо його часничницею. Додаємо оцет, олію й сіль. Усе розтираємо, добре перемішуємо й поливаємо соусом пампушки перед подачею на стіл.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!