Оладки з кабачків

Літнього ранку tochka.net рекомендує тобі приготувати легкий вітамінний сніданок - рум'яні апетитні оладки з кабачків.

Взагалі кабачок - універсальний овоч завдяки своєму нейтральному смаку, на тлі якого виграють інші інгредієнти страви, тому його можна дуже вдало використовувати і в серйозних закусках, і у випічці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Оладки з кабачків смачно їсти як холодними, так і гарячими. Готуються дуже легко, швидко і можуть стати відмінним сніданком. Спробуй!

Оладки з кабачків - інгредієнти:

молодий кабачок (цукіні) - 1 шт.,
часник - 1 зубчик,
зелень кропу або петрушки,
яйця - 3 шт.,
борошно - 2 столові ложки (без гірки),
рослинна олія для смаження,
свіжомолотий чорний перець,
сіль,
сметана (для подачі)

Оладки з кабачків - приготування:

Зелень вимий, обсуши та дрібно поріж. Часник очисти та подрібни.
У глибоку миску розбий яйця, трохи поперчи і злегка збовтай виделкою або віночком. Додай кріп, часник і ще раз злегка збий яєчну масу.
Кабачок вимий, обсуши та натри на великій тертці. Додай натертий кабачок до яєчної маси і перемішай. Додай борошно і ще раз добре перемішай.
Солити кабачкову масу краще безпосередньо перед смаженням, інакше кабачок виділить багато соку, і тісто буде рідким.
На розігріту сковороду з олією викладай ложкою кабачкову масу невеликими гірками. Злегка притисни оладки лопаткою або ложкою, роблячи їх плоскими та надаючи бажаної форми.
Обсмаж оладки на середньому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
Переверни, зменш вогонь, накрий кришкою і готуй ще 3-4 хвилини, поки нижня сторона не зарум'яниться.
Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Подавай оладки гарячими, зі сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net