Рецепт пончиків - готуємо українські вергуни

Рецепт пончиків не зовсім звичайних, а без начинки - ніжних, пишних і надзвичайно смачних.

Особливо їх люблять діти, тому зникають вони так само швидко, як і готуються.

Крім того ця національна українська страва має простий і доступний рецепт. Пончиків ж з малої кількості тесту виходить ціла миска, тож їх вистачає на цілу ораву дітлахів.

ЧИТАЙ: Тайм-менеджмент: 5 простих стратегій економії часу

Вам знадобиться: 250 мл кефіру, 350 г борошна, 1 яйце, 50 г маргарину, 2 ст. ложки цукру, 7 г ванільного цукру, 0,5 ч. ложки соди, щіпка солі, 300 мл рафінованої соняшникової олії, 2 ст. ложки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Змішайте кефір, яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте просіяне борошно й соду. Перемішайте і додайте 1 ст. ложку соняшникової олії і розтоплений маргарин.

Кількість борошна може бути змінена в залежності від його властивості. В результаті замісу ви маєте отримати м'яке і пишне тісто, яке може трохи липнути до рук. Тісто не має бути крутим, інакше вергуни не вийдуть легкими.

ЧИТАЙ: 100 років Prada: історія успіху

Тісто накрийте і залиште приблизно на півгодини.

З тіста сформуйте кульки і розкачайте їх в коржі товщиною 7-8 мм. У центрі кожного коржика зробіть невеликий розріз, протягніть один край коржа через цей отвір і трохи виверніть. Мають вийти петельки з тіста.

У каструлю з товстим дном налийте олію і добре прогрійте.

ЧИТАЙ: Як шеф: приготуй фуа-гра

Смажте вергуни в розпеченому маслі спочатку на одному, потім на іншому боці приблизно по 1-2 хвилини, поки не зарум'яняться.

Викладіть готові вергуни на паперовий рушник, щоби вбрався зайвий жир.

Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙ: Кіномандрівка: мистецтво, туризм і багато романтики в Парижі

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!