Три коктейлі від найкращого бармена Києва

На днях Tochka.net пощастило познайомитися з барвумен Людмилою Скіценко. Ми були дуже здивовані, дізнавшись, що така мила дівчина належить до п'ятірки найкращих барменів світу. Принаймні, саме так вважає журі міжнародного конкурсу барменів Havana Club International Cocktail Grand Prix.

• Читай: Як шеф: груша у вині від італійського кухаря

Звичайно, ми не могли втратити такої можливості і попросили Людмилу Скыценко, що керує баром в ресторані BEEF М'ясо&Вино, поділитися з нашими читачками рецептами кількох нескладних коктейлів.

Whiskey Sour

Для приготування цього коктейлю тобі знадобиться:

• Віскі - 50 г
• Цукровий сироп - 30 г
• Лимонний фреш - 30
• Гірка настоянка Ангостура - кілька крапель

Всі інгредієнти для Whiskey Sour, крім Ангостури, необхідно влити в шейкер, додати кілька кубиків льоду і добре струснути. Тепер проціди напій в охолоджений келих так, щоб лід залишився в шейкері. Додай у склянку кілька кубиків льоду і пару крапель Ангостури.

• Читай: Як шеф: коктейль Crazy Suzette

Людмила використовує для цього коктейлю американський віскі - бурбон. Але журналісти Tochka.net дослідним шляхом перевірили, що європейський віскі не зіпсує смаку цього приголомшливого напою.

Southside

Для приготування цього коктейлю тобі знадобиться:

• Джин - 50 г
• Лимонний фреш - 30 г
• Цукровий сироп - 30 г
• Свіжа м'ята - кілька гілочок

Цей коктейль був винайдений під час "сухого закону" в США в манхеттенському The 21 Club. Людмила Скіценко радить подавати його в коктейльній чарці (іноді такі келихи ще називаються келихами для мартіні).

• Читай: Як шеф: Crepe Suzette від Ніколя Буссана

Приготувати його зовсім просто. Змішайте всі інгредієнти, крім м'яти, в шейкері з льодом. Процідіть у коктейльну чарку і прикрасьте м'ятою.

Maiden's Prayer

Для приготування цього коктейлю тобі знадобиться:

• Лікер Cointreau (або абрикосовий лікер) - 30 г
• Джин - 30 г
• Апельсиновий фреш - 15 г
• Лимонний фреш - 15 г

Цей коктейль так само простий у приготуванні, як і перші два. Тобі потрібно тільки змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом і процідити у високий келих.

Бажаємо тобі запальної вечірки!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!