Білкова їжа: харчуйтеся правильно

Що означає "білкова їжа"? Всі продукти, які людина вживає в їжу, складаються з білків, жирів і вуглеводів. Кожен із цих компонентів життєво важливий для нашого організму.

Так, білкова їжа необхідна організму для побудови, росту і відновлення всіх клітин. Без білка (протеїну) всі наші м'язи, органи і системи існувати не зможуть.

ЧИТАЙ: Купальники-2013: модні варіанти

Продукти, в яких міститься найбільша кількість білка, називаються білковою їжею. Наприклад, поласувавши великою порцією курячої грудки, яловичим стейком або тарілкою сиру, ви отримаєте багато білка. А з'ївши таку ж за вагою порцію рису або булочку - зовсім небагато.

Білкова їжа рослинного походження - це м'ясні та молочні продукти, птиця, риба і морепродукти. Крім того багато рослинних продуктів також багаті на протеїни, особливо багато їх у бобових і горіхах.

Рідко яка ковбаса або сосиски виправдовують гучну назву "м'ясні продукти", оскільки вміст у них білків плачевно низький. Овочі та фрукти також не можуть похвалитися достатньою кількістю білка. Гриби хоч і містять білки, але в дуже маленькій кількості і з дуже низькою часткою засвоювання. Тому твердження про те, що гриби з успіхом замінюють м'ясо, дещо далекі від істини.

Білкова їжа обов'язково має бути включеною в раціон людини. Наприклад, доросла людина для нормального розвитку і функціонування організму повинна щодня споживати 100-120 г білка.

ЧИТАЙ: Саша Трофименко: "Я відмовився від Dolce & Gabbana заради свого бренду"

Зрозуміло, у всьому має бути міра. Недостатнє споживання таких продуктів може призвести до проблем зі здоров'ям, наприклад, до зменшення імунітету, гормональних порушень, серцево-судинних захворювань. Однак білкова їжа, що вживається понад норму, не засвоюється добре організмом і призводить до процесів гниття в кишечнику.

Правильне харчування полягає в розумному, збалансованому поєднанні як білків тваринного походження, так і рослинних білків.

Білкова їжа з високим вмістом протеїну (на 100 г продукту) містить у своєму списку наступні продукти тваринного і рослинного походження:

• курячі яйця - 12 г;
• курка - 21 г;
• кролик - 20 г;
• яловичина - 19 г;
• свинина - 15 г;
• баранина - 25 г;
• червона риба - 22 г;
• осетрова ікра - 28 г;
• ракоподібні - 23 г;
• сир - 26 г;

ЧИТАЙ: 6 поганих звичок у догляді за шкірою

• сир - 12 г;
• молоко, кефір - 3 г;
• арахіс - 26 г;
• соняшникове насіння - 21 г;
• волоські горіхи - 15 г;
• мигдаль - 18 г;
• гречка - 13 г;
• пшоно - 12 г;
• квасоля - 22 г;
• сочевиця - 25 г;
• соя - 34 г.

Також слід пам'ятати, що білкова їжа, що вживається вами в значних кількостях і прийнята за основу у вашій дієті, вимагає більше води, ніж для інших дієт. Тому, щоб запобігти зневоднення організму, необхідно щодня випивати достатню кількість води. Так норма для дорослої людини складає близько 2-2,5 літрів води на день.

ЧИТАЙ: Аня Козир: "Наші стосунки з Іскорнєвим закінчилися, не встигнувши початися"

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!