, перетерта з цукром на зиму - це не тільки смачний десерт, але і корисний, а головне - незамінний натуральний засіб у боротьбі з багатьма зимовими недугами.
Взимку її використовують як звичайне варення, кладуть у начинку різної випічки, а також заварюють з нею чай.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Перетерта малина з цукром без варки не піддається теплообробці, і це хороше джерело вітаміну С, який допомагає боротися із застудами, хворим горлом, високою температурою та іншими захворюваннями.
За рецептом, яким з тобою ділиться tochka.net, малина, перетерта з цукром на зиму, зберігає всі свої корисні властивості, довго зберігається і не псується, завдяки пропорції цукру 2 до 1.
Малина, перетерта з цукром без варки - інгредієнти:
- 1 кг малини,
- 2 кг цукру.
Малина, перетерта з цукром на зиму - рецепт приготування:
- Для приготування малини на зиму краще брати ягоди після кількох сонячних днів. У цьому випадку малина буде більш солодкою.
- Малину не миють. Ретельно перебери її, видаляючи погані ягоди і сміття.
- Склади малину в глибоку емальовану посудину, засип цукром і постав до холодильника на 3 години. За цей час малина пустить сік, і цукор почне розчинятися.
- Після цього добре перетри малину з цукром, щоб не залишилося цілих ягід і розчинився цукор.
- Можна скористатися блендером, але краще перетирати дерев'яною ложкою, щоб малина не контактувала з металом і не було окислення.
- Банки ретельно помий з содою і обдай окропом.
- Розклади готову перетерту малину з цукром по банках і зверху засип шаром цукру (приблизно 1 ст. л.), щоб малина краще зберігалася.
- Закрий банки пластмасовими кришками і постав перетерту з цукром малину до холодильника або у погріб на зберігання.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати варення з вишні та малини. Рецепт літнього асорті читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі