Вареники з малиною: рецепт літнього десерту

Коли прилавки починають заповнюватися фруктами і різного роду ягодами, тоді саме час насолодитися ними. Їх, звичайно, можна їсти просто так, а можна приготувати смачний пиріг, торт або будь-який інший літний десерт. Наприклад, з малиною можна приготувати вареники, що відмінно підходить навіть для обіду. Рецепт вареників із малиною простий і швидкий у приготуванні, тому багато часу ця страва у тебе не займе.

Так що сьогодні ми тобі розповімо про те, як же приготувати вареники з малиною. Ммм, ти тільки уяви, як же це смачно!

Вареники з малиною - покроковий рецепт

Тобі знадобиться:

2 склянки борошна,
1 яйце,
0,5 склянки молока,
3 ст. ложки води,
1 ч. ложка олії,
500 г малини,
0,5 склянки цукру,
1 ч. ложка крохмалю,
щіпка солі.

Покрокова інструкція приготування:

Тісто для вареників

Просійте в миску борошно, зробіть у ньому поглиблення і вбийте туди яйце. Змішайте молоко з водою і влийте до яйця. Туди ж додайте рослинне масло і сіль. Замісити тісто. Тісто має бути еластичним. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна. Добре вимішайте тісто, потім накрийте його серветкою і залиште приблизно на півгодини.

Готове тісто ще раз вимісіть і розкачайте на посипаному борошном столі. Виріжте кружечки (наприклад, склянкою) діаметром приблизно 8 см.

Начинка для вареників

Помийте, почистіть і осушіть малину.
Змішайте цукор з крохмалем. Крохмаль вбере в себе зайвий сік і не дасть йому витекти в процесі варіння вареників.
На середину кожного кружечка тіста для вареників покладіть невелику порцію малини і присипте половиною чайної ложки крохмально-цукрової суміші.
Щільно заліпіть краї вареників, щоб не витікав сік.

Скільки варити вареники з малиною

Вареники з малиною опустіть в підсолену киплячу воду і після того, як вони спливуть, варіть 5-7 хвилин. У процесі варіння переверніть вареники шумівкою.

Подавайте зі сметаною, а також можна з йогуртом або згущеним молоком.

Смачного!