Закуска з курячої печінки

Приготуй легке блюдо для перекусу

Ольга Ленська
Ольга Ленська
журналістка
15 липня 2013, 12:20
рецепти
© Shutterstock

Закуска з курячої печінки відмінно підійде для пізнього сніданку, або щоб перекусити поки готується основна страва. Подавай її з хлібом, несолодким печивом або хлібцями. Запивай лимонадом або томатним соком.

Для приготування закуски з курячої печінки тобі знадобиться:

  • Куряча печінка - 250 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Яйця - 2 шт.
  • Зелена цибуля - кілька пір'їн
  • Кріп - 2 гілочки
  • Курячий жир - 4 ст. л.
  • Майонез - 2 ч. л.
  • Сіль, перець

Підготуй печінку: вимий її, позбудься від всіх плівок, і обсмаж шматком на розпеченій сковороді приблизно хвилину з кожного боку. Тепер печінку необхідно відварити. Залий м'ясо холодною водою, доведи до кипіння і вари близько 10 хвилин. Коли печінка буде готова, дай їй охолонути.

Печінковий паштет
  Печінковий паштет фото © Shutterstock

Поки м'ясо остигає, приготуй інші інгредієнти для закуски. Вимий, очисти і подрібни ріпчасту цибулю. Розтопи на сковороді курячий жир і обсмаж в ньому цибулю до золотистого кольору. Відвари круто яйця, коли вони охолонуть, наріж невеликими кубиками. Вимий і обсуши кріп, його також потрібно дрібно порубати.

Коли охолоне печінка, поріж її невеликими кубиками. Закуска майже готова, тепер всі інгредієнти необхідно змішати, приправити майонезом і залишити на 2 години в холодильнику настоюватися. Подавай з хлібцями і свіжими овочами.

Приємного апетиту!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999