Квашені помідори: рецепт закуски

Приготуй на зиму квашені помідори.

Єва Красная
журналистка
28 серпня 2013, 12:30

Квашені помідори - це іедальная зимова закуска, без якої не обходиться жодне застілля. Квашені помідори можуть доповнити будь-яке найпростішу  страву, це дуже смачно. Спробуй!

Квашені помідори

Тобі знадобиться:

  • помідори 2-3 кг
  • кріп;
  • корінь хрону;
  • часник;
  • перець горошком чорний і запашний, а також лавровий лист (за горошині кожного виду перцю і по лавровому листу на кожен літр каструлі);
  • гіркий перець.

Як приготувати:

Квашені помідори: крок 1

На дно самої великої каструлі виклади всі перераховані спеції, а зверху виклади помідори.

Квашені помідори: крок 2

Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.

Квашені помідори: крок 3

Заливаємо охололим розсолом таким чином: на 1 л води - 2 столові ложки з гіркою солі. Розсолу витрачається приблизно половина б'єма каструлі.

Квашені помідори: крок 4

Накриваємо марлею. Відразу попереджаю, що на ній буде збиратися цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.

Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон. Квашеними помідорами можна буде ласувати вже через місяць-півтора.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999