Аджика з помідорів варена

Дізнайся, як готувати варену аджику з помідорів, щоб отримати оригінальну гостру закуску

Аджика з помідорів варена © Shutterstock

Аджика з помідорів варена гарна в якості заготовки на зиму, так і у вигляді гострого смачного соусу для літніх страв. Ти можеш приготувати аджику і частину її з'їсти відразу, а частину закатати про запас.

Аджика з помідорів чудово смакує в якості гострого соусу для м'ясних страв, картоплі, плову, а також смачна просто намазана на свіжий хліб.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Аджика з помідорів варена готується з таких продуктів:

  • 3 кг помідорів,
  • 1 кг червоного або жовтого болгарського перцю,
  • 0,5 кг моркви,
  • 0,5 кг цибулі,
  • 4-5 шт. гіркого перцю,
  • 1-2 головки часнику,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 1 склянка олії,
  • 2/3 склянки винного оцту,
  • 2 ст. ложки солі.

Аджика з помідорів варена - рецепт приготування:

  1. Помий і почисти овочі.
  2. Болгарський перець очисти від насіння, а у гіркого перця видали тільки хвостики, а насіння залиш - воно надає додаткового аромату і гостроти.
  3. Помідори, болгарський і гіркий перець, цибулю і моркву пропусти через м'ясорубку.
  4. Помісти овочі в товстостінний казан, залий олією, перемішай і вари протягом 1,5 годин з моменту закипання на слабкому вогні.
  5. Періодично помішуй аджику з помідорів під час варіння, щоб вона не пригоріла.
  6. Пропусти часник через м'ясорубку.
  7. Додай в аджику часник, сіль, цукор і оцет, перемішай і вари ще 10 хвилин. Якщо часник додати на початку варіння, то його аромат вивітриться і ви не отримаєте потрібного смаку.
  8. Розклади варену аджику з помідорів у підготовлені банки, закрий капроновими кришками або закатай, якщо збираєшся залишити її до зими.
  9. Аджика з помідорів варена добре зберігається в холодильнику.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували рецепт сирої аджики з аличі. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net