Існує багато рецептів приготування млинців, одним із яких сьогодні поділиться з вами tochka.net.
Ми пропонуємо вашій увазі рецепт млинців на молоці, за яким вони виходять тонкими, ніжними, м'якими і при цьому не рвуться, коли в них загортають найрізноманітнішу начинку.
Про те, як худнути правильно і чого робити ні в якому разі не можна, читай у спецтемі «Дієтичний лікбез»
Рецепт млинців на молоці чудово підходить для приготування млинців із варенням, ікрою, овочами, сиром, маком, м'ясом тощо.
Рецепт млинців на молоці - вам знадобиться:
1 л молока, 2 яйця, 2 склянки борошна, 2 ст. ложки цукру, 10 г ванільного цукру, 3 ст. ложки олії, щіпка соди, щіпка солі.
ЧИТАЙ: Секрети успіху: як не піддаватися на провокації
Рецепт млинців на молоці - приготування:
У мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю.
Додайте 1 склянку теплого молока, 1 ст. ложку олії і перемішайте.
В отриману суміш поступово додайте просіяне борошно з содою, помішуючи, щоб не утворювалися грудки.
Влийте в тісто тепле молоко, яке залишилося, і перемішайте. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана.
Залиште тісто на півгодини, а потім ще перемішайте.
Випікайте млинці на молоці на розігрітій (але не розпеченій), змащеній олією сковороді.
ДИВИСЬ: Візерунки по тілу: їдемо в Марокко і Індію (фото)
Однією рукою налийте тісто на сковороду ополоником, а іншою повертайте сковороду так, щоб тісто рівномірно розподілилася по всій поверхні.
Як тільки краю млинця підрум'яняться, акуратно підчепіть млинець лопаткою або ножем і переверніть на інший бік.
Перший млинець комом, тому навіть не намагайтеся порушити цю традицію.
Готові млинці викладіть стопкою на блюді, хоча, якщо вдома є діти, вам навряд чи вдасться сформувати високу стопку млинців.
Млинці на молоці подавайте гарячими, зі сметаною, вершками, маслом, медом, цукром, згущеним молоком та іншою смакотою за бажанням.
Смачного!
Багато смачних рецептів у спецтемі «Консервація: всі рецепти»
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (3)
Какой вы знаете рецепт блинов на молоке?
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)Відповідь: Привет.
У меня рецепт намного проще:
В большую миску вливаете 200 мл молока, 75 мл воды, 110 гр муки, 2 яйца, щепотку соли, 2 ст. ложки растительного масла. (Увеличиваете количество ингридиентов в соответствии с количеством молока).
Всё смешали до однородной массы.
Если сковорода специальная - вливаете тесто прямо на сухую, если - обычная, предварительно смазывания сливочным маслом.
И даже первый блин НИКОГДА не будет комом.ПРОВЕРЕНО!!!
Главное следовать граммажу (удобно если есть мерный стакан)
Всем привет! Введу небольшую коррекцию в рецепт. На литр молока я кладу 6 яиц и соду нужно погасить уксусом. Тесто нужно делать более жидкой консистенйии, чем жидкая сметана. Чтоб блины были более нежные, можно добавить мин.воду:) у нас все любят блинчики, поэтому пеку их несколько раз в неделю! Руку набила:) всем приятного аппетита:)
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)смакота
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)