Суп із сушених білих грибів: рецепт ароматної страви

Приготуй грибний суп із сушених грибів, рецепт який пропонує tochka.net

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
27 березня 2018, 08:30
рецепти
Суп із сушених грибів фото © Shutterstock

Спробуй пісний суп із сушених білих грибів за рецептом від tochka.net. Такий грибний супчик готується просто, а смак виходить яскравим і насиченим.

Хоч зараз і не розпал грибного сезону, зате найкраща пора, щоб готувати ароматні грибні страви із заготовлених з осені запашних сушених білих грибів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Приготування грибних страв має один маленький секрет. Суп із сушеними білими грибами - сам по собі настільки самодостатня страва, що не потребує ніяких додаткових інгредієнтів для посилення запаху і смаку.

Тому, готуючи грибний суп із сушених білих грибів, виключи з рецепта будь-які спеції, які попросту перебивають насичений грибний смак і аромат.

Суп із сушених білих грибів - інгредієнти :

  • 100 г сушених білих грибів,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 5 картоплин,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • сіль за смаком.

Як приготувати суп із сушених грибів:

  1. Перед тим як варити суп із сушених грибів, залий їх водою приблизно на 3 години, щоб вони розбухнули. Гарненько промий гриби у проточній воді.
  2. Грибний настій ретельно проціди через кілька шарів марлі, щоб позбутися сміття і піску. Долий у грибний настій води так, щоб загальний обсяг був приблизно 3 л. Гриби наріж, поклади у грибну воду і доведи до кипіння.
  3. Потім зменши вогонь і вари гриби приблизно 40-50 хвилин. Готовність грибів визначається, коли в процесі варіння вони починають опускатися на дно каструлі.
  4. Картоплю поріж невеликими шматочками. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж.
  5. Додай у грибний суп картоплю і вари 10 хвилин.
  6. На олії спасеруй цибулю 5 хвилин, потім додай моркву і смаж 3-5 хвилин.
  7. Насип у зажарку борошно, перемішай і обсмаж 2-3 хвилини. Додай зажарку в суп, посоли і вари ще 10 хвилин.
  8. Готовий грибний суп із сушених білих грибів має настоятися 10 хвилин. Прикрась суп зеленню і подавай зі сметаною (якщо ти не постишся).

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • korum 4 місяці тому

    1) неприємне звертання на "ти" до будь кого, хто читає рецепт
    2) неприємний вислів "якщо ти не постишся" - взагалі будь яка відсилка до будь якої релігії - не толерантно до атеїстів та агностиків

    Прокоментувати Мені подобається