Горячий белый шоколад

Anna Chai
Рецептів: 2

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час до 1 години

Порції 2 порції

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• 2 чашки миндального молока (можно и обычное, но лучше миндальное!)
• 1 столовая ложка листового зеленого чая
• 2-3 веточки розмарина
• Экстракт ванили/ванилина по вкусу
• 0,5 чашки сырого какао масла, тертого
• 2 столовые ложки порошка мака
• 1 чашка кешью, замоченного в воде примерно на 4 часа
• 4 мягких финика, порубленных, косточки удалить
• Молотая корица, какао порошок по вкусу

Процес приготування

Добавить молоко, чай (используйте небольшое ситечко для заваривания), розмарин, ваниль (мякоть и сам стручок) в сотейник и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут. Удалить чай через 10 минут.
Аккуратно растопить какао масло на водной бане. Добавить порошок мака и тщательно перемешать.
Процедить молочную смесь и перелить в блендер. Слить воду из кешью и добавить в блендер вместе с финиками, измельчить до однородной массы.
Медленно влить молочную смесь в растопленное какао масло, постоянно помешивая. Немного разогреть, если есть желание. Разлить по чашками, посыпать корицей, мускатным орехом или какао и наслаждаться.