Традиційно щоп'ятниці ми пропонуємо тобі меню на тиждень і розраховуємо необхідну кількість продуктів для сім'ї, яка складається з двох осіб, щоб ти не накупила зайвого, але й не залишилася наприкінці тижня з порожнім холодильником. Тобі залишилося тільки роздрукувати наш список і за необхідністю внести поправки на інших членів сім'ї з урахуванням їхнього апетиту.
Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь "
Сьогодні ми склали для тебе меню на тиждень з 10 по 16 лютого.
Не забувай, що 14 лютого ми відзначаємо день закоханих, а тому постарайся побалувати свого коханого чоловіка.
ЧИТАЙ: Що приготувати йому на день святого Валентина
Вдалого та смачною тижня!
Цього тижня тобі потрібно купити:
М'ясні і молочні продукти, риба, яйця:
- Курка цілком 1,5 кг
- Курячий фарш 1 склянка
- Куряче філе 900 г
- Шинка 50 г
- Сир Фета 50 г
- Тертий сир 200 г
- Пармезан 100 г
- Вершкове масло 1 упаковка
- Сметана 1 упаковка
- Вершки 1 упаковка
- Молоко 1 упаковка
- Яйця 1 упаковка
- Заморожене філе тріски 400 г
Овочі , фрукти і трави:
- Цибуля 5 шт.
- Картопля 700 г
- Брокколі 500 г
- Морква 4 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помідори 10 шт.
- Помідори черрі 1,2 кг
- Солодкий перець 12 шт.
- Гострий перець 1 шт.
- Печериці 200 г
- Часник 1-2 головки
- Кріп і петрушка 1 пучок
- Зелена цибуля 1 пучок
- Базилік 1 пучок
Бакалія і алкоголь:
- Борошно 1 упаковка
- Рис 1 кг
- Томатна паста 1 упаковка
- Зерниста гірчиця 1 упаковка
Як ти вже знаєш, ми розраховуємо, що сіль, перець, масло і базові спеції у тебе вже є.
Пам'ятай: наші рекомендації дуже гнучкі. Замінюй будь-який продукт або рецепт за своїм бажанням, переставляй їх місцями - у будь-якому випадку вийде смачно. Ти можеш слідувати нашим рекомендаціям у точності або тільки відштовхуватися від них - у будь-якому випадку ти отримаєш сім вечорів із чудовими вечерями.
З представлених вище продуктів наступного тижня ти зможеш приготувати:
Понеділок
Курка з картоплею в духовці
Інгредієнти:
- 1-1,5 кг курки,
- 700 г дрібної картоплі,
- лимон,
- 2 зубки часнику,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- чорний мелений перець,
- коріандр,
- гілочки розмарину,
- сіль за смаком.
Приготування:
Гарно помий курку і просуши рушником. Подрібни часник, додай спеції, сіль і перемішай. Цією сумішшю натри курку зовні і всередині. Збризни курку лимонним соком, помісти на деко і залиш маринуватися на 20-30 хвилин.
Гарненько помий картоплю і у кількох місцях проткни виделкою. Змішай картоплю, розмарин, оливкову олію, сіль. Виклади картоплю на деко навколо курки і налий півсклянки гарячої води.
Відправляй деко в розігріту до 200°С духовку на 20 хвилин. Потім переверни курку, перемішай картоплю, щоб все рівномірно присмажилося. При необхідності додай води. Зменш температуру до 180°С і запікай курку з картоплею в духовці ще 1 годину до утворення золотистої скоринки.
Щоб перевірити готовність, проткни курячу грудку дерев'яною паличкою – сік, який виділився, має бути прозорим.
Вівторок
Фаршировані помідори в духовці
Інгредієнти:
- 4 помідори,
- 4 яйця,
- 50 г сиру Фета,
- 2 скибочки шинки,
- половина зубчики часнику,
- 2 листочка базиліка,
- сіль, перець, паприка.
Приготування:
Вийми за допомогою ложки м'якоть з помідор, посоли і наполовину заповни тертим сиром, нарізаної кубиками шинкою, товченим часником і базилік.
У кожен помідор додай яйце. Далі приправ сіллю, перцем і паприкою.
Помідори постав у форму для випічки, змащену маслом і запікай протягом 20-25 хвилин.
Середа
Суп із курячим філе і сиром
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе,
- 500 г броколі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 г сиру,
- 1 ст. ложка вершкового масла,
- коріандр,
- чорний мелений перець,
- сіль за смаком,
- 2 л води.
Приготування:
Куряче філе залий холодною водою, посоли, доведи до кипіння і зніми піну. Поріж половинку цибулини і додай у курячий бульйон. Додай сіль, спеції і вари м'ясо на повільному вогні 25-30 хвилин.
Залишки цибулі поріж, моркву натри на тертці. Спасеруй на вершковому маслі цибулю, додай моркву і трохи обсмаж.
З бульйону вийми м'ясо, поклади туди броколі, доведи до кипіння і вари броколі 10 хвилин. Проціди бульйон. М'ясо, броколі і зажарку збий блендером з невеликою кількістю бульйону. Поверни у бульйон отримане пюре, доведи до кипіння і, помішуючи, вари на повільному вогні 5 хвилин.
Потри на тертці сир і потроху додай у суп до повного розчинення.
Четвер
Тріска, запечена під сирно-гірчичним соусом
Інгредієнти:
- Заморожене філе тріски - 400 г
- Сир, який добре плавиться - 80 г
- Помідори середні - 2-3 шт.
- Сметана (жирністю 15%) - 3-4 ст. л.
- Молоко - 50-80 мл
- Сушений базилік або чебрець - 1/2 ч. л.
- Мелений білий перець
- Зерниста гірчиця - 2 ч. л.
Приготування:
Помідори необхідно вимити, обсушити, нарізати скибочками. Філе вимити й обсушити. Сир натерти на крупній тертці. У глибокому посуді змішати гірчицю, сметану, молоко, коли суміш стане однорідною, додати сир.
На деко, змащене олією, викласти рибне філе, потім шар порізаних помідорів. Рибу і помідори потрібно посолити, посипати спеціями і залити соусом. У розігрітій до 200 С духовці запікається така риба не більше 20 хвилин, любителі рум'яної скоринки можуть в самому кінці приготування переключити духовку в режим гриля і потримати рибу приблизно 3 хвилини.
П'ятниця
Курячі котлети від Ірини Білик
Інгредієнти:
- 1 склянка вареного рису,
- 1 склянка курячого фаршу,
- 1 склянка натертого на тертку кабачка,
- 1 яйце,
- цибуля,
- часник,
- сіль,
- перець за смаком.
Приготування:
Рис звари. Кабачок натри. Все перемішай.
Посмаж котлетки і посміхнися коханому чоловіку, подаючи їх на стіл...)))
Смачного!
Субота
Фарширований перець у духовці
Інгредієнти:
- 5-6 перців
- 600 г курячої грудинки
- 3 морквини
- 2-3 цибулини
- 2 помідори
- 3 зубчики часнику
- олія
- 500 мл курячого бульйону
- 2 ст. л. томатної пасти
- сіль, спеції - за смаком
- свіжа зелень
Приготування:
Курку наріж дрібними шматочками й обсмаж на середньому вогні до напівготовності. Потім додай натерту на крупній тертушці моркву, нарізану півкільцями цибулю, кубики помідорів і подрібнений часник. Посоли, додай спеції й тушкуй 20 хвилин.
Перці помий, видали плодоніжки й насіння, потім начини курячо-овочевим фаршем.
Склади перці в каструлю, на дно наливши рослинну олію, зверху залий курячим бульйоном, додай томатну пасту й тушкуй в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додай дрібно нарізану свіжу зелень.
Неділя
Пиріг із томатами і гірчицею
Інгредієнти:
для пирога:
- Помідори черрі - 1,2 кг
- Червоний гострий перчик - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Чебрець - 4 гілочки
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Крупнозерниста гірчиця - 3 ст. л.
- Вершки жирністю 35% - 3 ст. л.
- Томатний соус - 3 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
для тіста:
- Борошно - 200 г
- Холодне вершкове масло - 100 г
- Пармезан - 100 г
- Яйце - 1 шт.
Приготування:
Помідори запечи в духовці, розігрітій до 160°С, приблизно 15 хвилин.
Приготуй тісто. Борошно необхідно просіяти, додати подрібнений пармезан, нарізане кубиками вершкове масло. Всі інгредієнти добре перемішати, тісто має стати схожим на крихту. Тепер вінчиком або вилкою трохи збий яйце і додай його до борошна. Знову перемішай тісто до однорідності. Розкачай його шаром середньої товщини і виклади у форму. Накрий плівкою і залиш у холодильнику приблизно на півгодини.
Підготуй всі овочі: перчик чилі почисти від насіння і дрібно порубай, часник розчави і подрібни, у чебрецю видали гілочки. Помідори змішай в глибокій мисці з іншими овочами. Додай сіль і перець і перемішай.
Тісто змасти гірчицею і поклади на нього всю начинку. Тепер приготуй соус для пирога: змішай яйце з вершками і томатним соусом. Залий начинку соусом і відправляй пиріг у розігріту до 180°С духовку. Випікай приблизно 30 хвилин, потім слід зменшити температуру і готувати пиріг ще хвилин 40.
А тепер дивись відео-рецепт риби на грилі від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі