Ароматный кекс с мандаринами и сухофруктами

TonyaGromeko
Рецептів: 1

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час 2 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Сахар 125 г
• Яйца 3 шт.
• Мука 125 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Начинка:
• Мандарины 2 шт.
• Сухофрукты 150 г
• Апельсиновый ликер 2 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Сахар 1 ч. л.

Процес приготування

Очистить мандарины и разобрать на дольки,оставить на час .чтобы пленка на дольках подсохла.Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут.
тесто: масло и сахар взбить в пышную массу.По одному добавить яйца и взбить.Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и взбить.
Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара.Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны.Выложить на тарелку,чтобы остыли.На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером.Прогреть, пока не испариться алкоголь. Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто перекладывая мандаринами. Выпекать около часа при температуре 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Остудить.
осыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром. Для украшения можно также положить листики мандарина или веточку розмарина.