Рецепт постных вареников

Мила М
Рецептів: 100

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час 2 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Мука 350-400 гр.
• Вода 200 мл.
• Растительное масло
• Соль
• Картофель 7 шт.
• Лук 2 шт.

Процес приготування

Сначала приготовим начинку. Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите до готовности в подсоленной воде.
Приготовьте из готового картофеля пюре.
Одну луковицу нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета, смешайте с готовым пюре.
Теперь займемся тестом. В глубокую миску просейте муку, добавьте 2-3 ложки растительного масла, соль.
Понемногу вливайте воду и размешивайте тесто при помощи вилки или венчика.
Когда тесто станет густым - выложите его на присыпанный мукой стол и замесите гладкое эластичное тесто.
Скатайте из теста шар, накройте миской и оставьте примерно на 1 час.
Затем разделите на 4 части и каждую раскатайте в тонкий пласт.
При помощи стакана вырежьте из теста кружочки для вареников.
Заполните каждый кружочек теста начинкой и залепите края.
Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Когда вареники всплывут значит готовы.
Оставшуюся луковицу поджарьте на растительном масле и добавьте поджарку к готовым вареникам.
Оставшиеся вареники заморозьте. Приятного аппетита!