Випічка в мультиварці: готуємо незвичайну сирну запіканку

Випічка в мультиварці завжди виходить дуже ніжною, соковитою і смачною, по-перше, тому що готується дуже просто і, по-друге, вона не підгорає, як у звичайній духовці.

Сьогодні tochka.net пропонує тобі рецепт оригінальної випічки в мультиварці - приготуй ніжну, легку, повітряну сирну запіканку зі згущеним молоком.

Сподіваємося, такий рецепт випічки в мультиварці особливо припаде до смаку любителям сиру у всіх його варіаціях.

Випічка в мультиварці: сирна запіканка - інгредієнти:

600 г жирного сиру,
150 г згущеного молока,
4 яйця,
10 г ванільного цукру,
лимонна кислота на кінчик ножа,
1 ч. ложка олії,
сіль за смаком,
ягоди з варення для прикраси.

Випічка в мультиварці: сирна запіканка - приготування:

Білки відокрем від жовтків. Білки на 10 хвилин постав у холодильник, щоб їх було легше збивати.

Сир перетри через сито.

З'єднай жовтки, сир, згущене молоко, ванільний цукор і збий блендером до однорідного стану.

Охолоджені білки збий міксером до пружних піків, додавши наприкінці щіпку солі і лимонної кислоти.

ЧИТАЙ: Як збити білок із цукром: корисні поради

Акуратно введи збиті білки в сирно-молочну масу і обережно перемішай ложкою.

Чашу мультиварки змасти олією і виклади в неї масу. Вибери в мультиварці режим «Випічка», 40 хвилин. Готову запіканку залиш у мультиварці під закритою кришкою на 30 хвилин.

Випічка в мультиварці легше дістається, коли вона зовсім охолоне.

Сирна запіканка стає смачнішою, коли охолоне, тому її краще приготувати з вечора і залишити остигати до ранку - якраз до сніданку.

Виклади сирну запіканку на блюдо і прикрась ягодами з варення.

Смачного!