Паелья в мультиварці: спробуй смачну страву з креветками

Гадаєш, іспанська паелья в мультиварці готується складно? Нічого подібного!

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
21 квітня 2014, 11:30
рецепти
Різотто © shutterstock.com

Головними компонентами традиційної іспанської паельї є рис і шафран, а далі можливі варіанти, залежні від твоїх смакових переваг і фантазії - це може бути м'ясо, морепродукти, різні овочі.

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як прекрасно і легко готується паелья в мультиварці. Адже, як відомо, успіх приготування класичної іспанської паельї значною мірою залежить від правильного вибору посуду, а саме - важкої широкої однойменної сковороди "paella", яка і дала назву страві. Проте паелья в мультиварці не поступається тій, яка приготована більш традиційним способом на сковороді.

Паелья в мультиварці - секрети приготування:

Щоб приготувати паелью в мультиварці, вибирай середній або довгозернистий пропарений рис. Такий рис вбирає в себе аромати і рідину, і не розварюється.

Не важливо, яку добавку ти вибереш до своєї паельї - м'ясо, птицю, морепродукти - важливо, щоб усі ці добавки були свіжими.

Починати готувати паелью слід із бульйону. За твоїм бажанням бульйон може бути рибним, м'ясним або овочевим.

Паелья в мультиварці - інгредієнти:

  • 400 г довгого рису,
  • 300 г креветок,
  • 1 цибулина,
  • 1 болгарський перець,
  • 2 помідори,
  • чверть лимона,
  • 50 мл оливкової олії,
  • 0,5 ч. ложки шафрану,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 500 мл бульйону.

Паелья в мультиварці - приготування:

Якщо ти взяла заморожені креветки, їх слід розморозити і злити рідину.

Шафран залий невеликою кількістю окропу і дай настоятися 20 хвилин.

Цибулю дрібно поріж. Болгарський перець і помідори поріж невеликими кубиками. Лимон поріж невеликими шматочками.

У чаші мультиварці вибери режим "М'ясо" і нагрій під кришкою оливкову олію протягом 2 хвилин. Потім відкрий кришку, помісти на дно мультиварки креветки і обсмаж їх 5 хвилин.

Дістань креветки, а в мультиварці в тому ж режимі спасеруй цибулю до прозорості. Додай рис і обсмаж, помішуючи, 3-4 хвилини. Потім додай у мультиварку обсмажені креветки, помідори і болгарський перець.

Влий у мультиварку гарячий бульйон, щоб він покривав рис на 2 см, запарений шафран, посоли, поперчи. Накрий кришкою і готуй паелью в мультиварці в режимі "Рис".

Після сигналу мультиварки додай у паелью шматочки лимону. Нехай паелья в мультиварці настоїться 20 хвилин.

Подавай паелью гарячою, на широкому блюді.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт риби на грилі від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999