Курячий бульйон: рецепт із вермішеллю

Пропонуємо тобі приготувати в якості обіду легкий, смачний, дієтичний м'ясний бульйон. Рецепт дуже простий і не потребує від тебе багато сил і часу.

Такий бульйон готується без зажарки і без жиру, овочі та м'ясо тільки варені, а тому зовсім легко сприймаються організмом. Білий корінь і улюблені спеції додадуть бульйону приємного аромату, а м'ясо та вермішель додадуть ситості.

Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - інгредієнти:

500 г курки,
1 цибулина,
1 морква,
корінь петрушки (або пастернаку),
зелень (кріп, петрушка),
100 г вермішелі,
чорний мелений перець за смаком,
1 лавровий лист,
сіль за смаком,
2,5 л води.

Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - приготування:

Для бульйону потрібно не тільки куряче м'ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.

Овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш цілим.

Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву і цибулю. Посоли бульйон і вари на повільному вогні 40-50 хвилин.

З готового бульйону викинь білий корінь і дістань курку. Куряче м'ясо відокрем від кісточок, розбери на невеликі шматочки і поклади назад у бульйон.

У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперчи, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини.

Готовому бульйону дай настоятися під кришкою хвилин 5.

Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, із хрусткими білими сухариками.

Смачного!