Кабачкові оладки із зеленню: страва за 15 хвилин

Кабачкові оладки - смачна вітамінна зелена випічка.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
8 липня 2014, 08:00
рецепти
Оладки з кабачків © shutterstock

Сьогодні tochka.net із задоволенням запрошує тебе приготувати швидку, легку та смачну вітамінну закуску - кабачкові оладки із зеленню.

Всього 15 хвилин - і на столі повне блюдо симпатичних зелененьких кабачкових оладок. Цікаво, що остиглі кабачкові оладки набувають більш насиченого зеленого кольору. Не говори дітям, з чого ти приготувала цю страву - нехай самі здогадаються!

Кабачкові оладки із зеленню - інгредієнти:

для оладок:

  • 400 г кабачків (або цукіні),
  • пучок зелені (кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля),
  • 2 яйця,
  • 4 ст. ложки борошна,
  • 4 ст. ложки олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,

для соусу:

  • 200 г сметани,
  • невеликий пучок кропу,
  • 2 зубки часнику,
  • сіль за смаком.

Кабачкові оладки із зеленню - приготування:

Кабачки очисти від шкірки і натри на середній тертці. Якщо кабачки зовсім молоденькі, то можна залишити їх зі шкіркою.

Присоли кабачки і трохи відіжми, щоб стекла зайва рідина. До речі, якщо ти замість борошна додаси в кабачкові оладки манну крупу, то сік можна і залишити, адже в ньому багато вітамінів.

Подрібни зелень і додай її в кабачкову масу.

Розбий яйця, трохи розбовтай віночком або виделкою і змішай з кабачками. Потім додай просіяне борошно, сіль, чорний мелений перець і гарненько перемішай. Тісто для кабачкових оладок має вийти з консистенцією густої сметани.

Розігрій сковороду з олією і ложкою виклади сформовані кабачкові оладки. Обсмажуй оладки з двох боків до рум'яної скоринки приблизно по 2 хвилини. У міру необхідності підливай на сковороду олію.

Приготуй соус для кабачкових оладок. Для цього подрібни кріп, пропусти часник через часничницю, змішай зі сметаною і посоли за смаком.

Подавай готові кабачкові оладки зі сметанним соусом.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт баклажанової ікри від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • Гость 7 років тому

    Классный рецепт. Последнее время постоянно их делаю, только еще тру туда морковь (для цвета) и сыр типо гауда. Очень быстро, легко и полезно, вмеру:)

    Прокоментувати Мені подобається