Як приготувати бісквіт - простий рецепт

Дізнайся тут, як приготувати бісквіт для смачних тортів і тістечок.

Як приготувати бісквіт - простий рецепт © Depositphotos

Редакція tochka.net розповість тобі, як приготувати бісквіт по-справжньому якісний, повітряний і смачний.

Господині, які знають, як приготувати бісквіт, добре знайомі з тим, наскільки примхливим та непередбачуваним є цей десерт у приготуванні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

При найменшій неточності він може виявитися або занадто сухим, або занадто розсипчастим. Також він може опасти і перетворитися на пухкий коржик - або ж зовсім стати хрустким і непридатним для приготування домашніх тортів і тістечок. Для того щоб він вийшов ідеальним, потрібно добре постаратися. 

Як приготувати бісквіт. Необхідні інгредієнти:

  • Борошно - 100 г,
  • Цукор - 150 г,
  • Ванілін (або ванільний цукор) - 1 ч. ложка,
  • Яйця - 4 шт.

Процес приготування бісквіта:

  1. Спочатку потрібно відокремити яєчні жовтки від білків і добре просіяти борошно - бажано двічі або тричі, для надання йому легкості і знищення можливих грудок.
  2. Жовтки збиваються окремо, точніше - вони перетираються з половиною цукру, зазначеного в рецепті. Туди ж потрібно додати ванільний цукор для надання випічці смачного здобного аромату.
  3. Білки ж треба збивати міксером до утворення густої однорідної піни, після чого потроху засипати туди залишки цукру. Коли цукрово-білкова суміш перетвориться на повітряний крем, що зберігає свою структуру навіть при нахилі миски і не витікає з неї, білкова частина повністю готова.
  4. Третину цього крему потрібно додати до жовтків і акуратно перемішати до однорідності, після чого додати борошно і знову перемішати. Потім потрібно повністю змішати білкову та жовткову частини, довівши її до однорідної пінистої консистенції. Мішати потрібно акуратно і не надто довго - інакше повітряні бульбашки, що забезпечують бісквіту підйом і пишність, вийдуть назовні, і замість бісквіта у тебе вийде просто солодкий ванільний коржик.
  5. Запікати бісквіт потрібно протягом півгодини при температурі 180 градусів за Цельсієм. При цьому не можна відкривати духовку - інакше недопечений бісквіт при зіткненні з повітрям опаде і більше не підніметься.
  6. Готовий продукт потрібно дістати з духовки і почекати, поки він вільно не відійде від стінок форми. Після цього його потрібно викласти на окреме блюдо, накривши рушником, і дати йому вистоятися при кімнатній температурі протягом 12 годин. Після цього торти з такого бісквіта вийдуть максимально смачними і приємними за консистенцією.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт смачного бісквіта:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який твій секрет приготування домашнього бісквіту?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net