Чорничний пиріг: рецепт із пісочним тістом

Дізнайся, як приготувати смачний ніжний чорничний пиріг зі сметаною заливкою

Чорничний пиріг рецепт © shutterstock.com

Чудовий, ніжний чорничний пиріг прикрасить твій стіл і за сніданком з сім'єю і під час вечірнього чаювання з гостями. Можеш бути впевнена: й одні, й інші попросять добавки!

До речі, такий чорничний пиріг, рецепт якого тобі пропонує tochka.net, можна готувати не тільки з чорницею, але і з будь-якої іншої ягодою на твій смак. Головне, якщо ягідка соковита (наприклад, малина), не забудь відкоригувати кількість крохмалю, щоб сік під час випічки не витікав. Солодкість, звичайно ж, регулюється кількістю цукру.

А в іншому - пробуй, пригощай гостей і насолоджуйся свіжим літнім смаком чорничного пирога!

Пиріг чорничний із пісочним тістом:

для тіста:

  • 2 склянки борошна,
  • 120 г вершкового масла,
  • 5 ст. ложок цукрової пудри,
  • 2 яйця,
  • 1 ст. ложка сметани,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 200 г чорниці,
  • 4 ст. ложки цукру,
  • 3 ч. ложки цукрової пудри,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 200 г сметани,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. ложки крохмалю.

Рецепт чорничного пирога:

  1. Спочатку приготуй рублене пісочне тісто. У просіяне гіркою борошно з сіллю додай цукрову пудру, зверху виклади нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і порубай тісто до стану дрібної крихти ножем або в комбайні.
  2. Додай яйце і виміси густе, розсипчасте тісто, яке має легко ліпитися.
  3. Готове тісто зліпи в кулю, загорни в харчову плівку і помісти у холодильник на 1 годину (або на 30 хвилин у морозилку).
  4. Охолоджене тісто розкатай і виклади у форму для випікання діаметром 24 см, сформувавши бортики.
  5. Застели тісто пергаментним папером і зверху насип суху квасолю (або горох), щоб вона запобігла здуттю тіста.
  6. Відправляй форму із тістом у нагріту до 200°С духовку вище і випікай 10-12 хвилин. Квасолю потім видали.
  7. Тепер займися начинкою для чорничного пирога. Чорницю перебери, помий і обсуши. Змішай чорницю з цукром.
  8. З'єднай яйця, сметану, цукрову пудру, ванільний цукор, крохмаль і збий до стану однорідної маси.
  9. На дно коржа виклади чорницю і залий пиріг яєчно-сметанною сумішшю.
  10. Випікай чорничний пиріг зі сметаною заливкою у духовці при температурі 200°С 15-20 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати варення з чорниці. Два рецепта божественних солодощів читай за посиланням.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

 

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі сподобався чорничний пиріг, рецепт якого запропонувала tochka.net?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

десерт рецепт пиріг ягоди випічка домашня кухня Стаття черника черничный пирог чорничний пиріг рецепт більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net