Слива, маринована на зиму - оригінальна закуска для застілля!

Зі стиглої синьої сливи, як правило, готують компоти або варення, консервовані половинки годяться для начинки пирогів або вареників. Але можна використовувати її не тільки в якості солодкого інгредієнта. Слива, маринована на зиму, здатна здивувати дійсних гурманів. Вона прикрасить салат, привнесе нотку пікантності у м'ясну страву, стане оригінальною закускою або декором святкового столу.

Слива, маринована на зиму: список продуктів

Існує величезна кількість рецептів цієї заготовки. Для маринування використовують різні сорти слив і набір спецій. Ваніль, імбир, часник, розмарин, червона смородина, кориця, житній хліб - ось тільки деякі продукти, які можуть змінити смак фруктів до невпізнання. Випробуй рецепт маринування слив з імбирним коренем і ваніллю.

• жовті сливи (півтора кілограми);
• цукор (300 грамів);
• стручок ванілі;
• паличка кориці;
• винний оцет білий (300 мілілітрів);
• вино біле (300 мілілітрів);
• імбирний корінь (30 грамів);
• бутони гвоздики (6 штук).

•ЧИТАЙ: Рецепт джему з дині. Рецепт гарного настрою на зиму

Слива, маринована на зиму: деякі тонкощі і нюанси

Дивно, як можуть перетворити звичайні сливи такі прянощі, як ваніль та імбир. Мариновані за цим рецепту фрукти виходять гострими і пікантними, з ніжним ароматом.

Отже, вимий сливи і видали хвостики, кісточки залиш на місці. Проткни кожну зубочисткою у кількох місцях і поклади на п'ять хвилин у холодну воду. Підготовлені таким чином фрукти склади в банки досить щільно.

В емальованій каструлі змішай оцет і вино, додай гвоздику, цукор, корицю, ваніль, тертий на крупній тертці імбир. Доведи до кипіння і потримай на слабкому вогні хвилин десять. Проціди маринад від спецій і залий ним фрукти в банку. Закрий ємності кришками і, перевернувши догори денцем, залиш для охолодження. Заготовка буде готова до вживання за три-чотири тижні.

Слива, маринована на зиму за таким рецептом, здивує і порадує в холодну пору року і очі, і шлунок. Перевір на власному досвіді!

•ЧИТАЙ: Консервування баклажанів на зиму: рецепти, перевірені часом

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!