Закуски на шпажках: рецепт оригінальної запеченої риби

Якщо до тебе завітали гості, а ти не встигла як слід підготуватися, tochka.net підкаже тобі, як легко і красиво вийти з цієї ситуації і піднести здивованим друзям блюдо з пікантними ароматними оригінальними закусками на шпажках.

Крім сирної та ковбасної нарізки, овочів і баночки маслин, ти можеш здивувати їх, приготувавши за кілька хвилин страву з таких, на перший погляд, не поєднуваних продуктів, як риба і бекон, і ефектно оформити їх, наколовши на шпажки.

Рецепт цієї дивовижної закуски на шпажках дуже простий і швидкий. А тонка скибочка хліба, просочена часниковим ароматом ніжна і соковита рибка і хрусткий бекон не залишать нікого з гостей байдужим.

Для приготування такої закуски на шпажках підійде філе не тільки благородної червоної, а й практично будь-якої білої морської риби.

Закуски на шпажках. Рецепт риби в беконі

Інгредієнти:

400 г філе білої морської риби (палтус, тріска, минтай),
150 г бекону,
кілька скибочок білого батона або крекерів,
2 зубки часнику,
кілька гілочок зелені (петрушка, розмарин),
70 мл оливкової олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Закуски на шпажках. Рецепт риби в беконі - приготування:

Часник почисти, подрібни і розітри з сіллю, чорним меленим перцем, розмарином і оливковою олією.

Рибне філе розморозь, помий, обсуши і поріж на дрібні квадратні порційні шматочки. Кожен шматочок вмочи в часниковий соус.

Бекон поріж тонкими скибочками з шириною філе.

Зі скибочок батона зріж кірку і поріж квадратиками, за розміром приблизно такими ж, як шматочки рибного філе. За бажанням замість батона можна взяти крекери.

Дерев'яні шпажки бажано попередньо замочити на 1 годину у воді. Загорни кожен шматочок риби в смужку бекону, поклади на хлібний квадратик і наколи шпажкою.

Рибні закуски на шпажках виклади на деко, застелене папером для випічки. Запікай у розігрітій до 200°С духовці приблизно 15 хвилин.

Прикрась рибні закуски листочками зелені, подавай з овочевою нарізкою.

Смачного!