Гарбузові кекси: простий рецепт

Якщо холодним осіннім ранком тобі захотілося підняти настрій і побалувати сім'ю чимось смачненьким і невигадливим, tochka.net пропонує тобі спробувати гарбузові кекси.

Десерт цілком осінній, вітамінний і приємний. А готуються гарбузові кекси просто і швидко - саме те, що потрібно до сніданку.

Гарбузові кекси - інгредієнти:

400 г гарбуза,
3 яйця,
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
180 г цукру,
10 г ванільного цукру,
20 г розпушувача,
1 ч. ложка олії
1 лимон,
60 г волоських горіхів,
100 г шоколаду,
сіль за смаком.

Гарбузові кекси - приготування:

Гарбуз помий, очисти від шкірки, насіння і волокон. Натри гарбуз на середній тертці і злий з нього сік. З лимона зніми цедру і видави сік.

Розітри масло з цукром, додай яйця, лимонний сік, цедру, гарбуз і перемішай.

З'єднай просіяне борошно, розпушувач, ванільний цукор, сіль, перемішай, додай рідкі інгредієнти і заміси тісто. За консистенцією тісто має вийти не дуже густим.

Силіконові формочки для кексів змасти олією. У процесі випічки гарбузові кекси піднімуться, тому наповнюй форми тістом приблизно на 2/3 від об'єму.

Відправляй гарбузові кекси в розігріту до 180°С духовку і випікай протягом 30-35 хвилин.

Волоські горіхи трохи підсуши, очисти від лушпиння і подрібни. Шоколад розтопи на водяній бані.

Готові гарбузові кекси вкрій розтопленим шоколадом, а зверху посип горішками.

Смачного!