Картофельные оладьи с сыром

NatysikOreiro
Рецептів: 164

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 10 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Соус:
• 250 мл сметаны (20%)
• несколько веточек укропа
• щепотка соли
• Оладьи:
• 3 картофелины среднего размера
• 1 маленькая луковица
• 1-2 ст.л. картофельного крахмала
• соль, перец – по вкусу
• 50 г натертого сыра (желательно гауда, чеддер)
• 1 яйцо
• растительное масло – для обжарки
• слабосоленая красная рыба – для подачи

Процес приготування

1. Для соуса смешать сметану с мелко нарубленным укропом, посолить, убрать в холодильник. 2. Натереть очищенный картофель и лук на крупной терке. Если образовалось много лишней жидкости, слить через край, но не отжимать! 3. Добавить крахмал, соль, перец, сыр и яйцо. Перемешать до однородности. 4. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Обсушить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. 5. Подавать с охлажденным сметанным соусом и красной рыбой.