Сочная буженина
20.12.2014 12:19
Рейтинг страви:
0
голосів
Час до 1 години |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 700-800 г свиной шеи (мясо не должно быть парным или замороженным)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. горчицы (желательно зернистой или с красным перцем)
- 1 ст. л. жидкого мёда
- соль, перец по вкусу
Процес приготування
- 1. Мясо тщательно промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец. 2. Горчицу смешать с мёдом до однородности. 3. Нашпиговать свинину чесноком, посолить и тщательно обмазать горчично-медовой смесью. Оставить мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте. 4. Нагреть духовку до 220°С. 5. Мясо скрутить и плотно обвязать шпагатом. Обернуть фольгой, уложить в форму и поставить в духовку на 40-45 минут. 6. Аккуратно снять фольгу, полить образовавшимся соком и поставить в духовку еще на 15-20 минут до образования румяной корочки.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі