Продовжуючи радувати тебе святковими рецептами, tochka.net поспішає поділитися чудовою ідеєю, як цікаво і незвично можна приготувати новорічні закуски, при цьому заощадивши час не тільки на приготування в святковий вечір на Новий рік 2016, але навіть на миття посуду!
Новорічні закуски, поміщені в їстівні і практично ювелірні корзинки із сиру або млинців, мають воістину, вишуканий, тонкий і елегантний вигляд на святковому столі і припадуть до смаку твоїм гостям.
В такому оформленні ти можеш подати різноманітні холодні новорічні закуски на будь-який смак, наповнивши корзинки овочевими, рибними, м'ясними салатами, ікрою, нарізкою, сирною начинкою або фруктами.
Новорічні закуски 2016 - рецепт сирних корзинок
Інгредієнти:
- 300 г твердого сиру (Пармезан або можна використовувати кілька сортів),
- 1 ч. ложка олії.
Приготування:
- Один чи кілька видів сиру натри на крупній тертці. На суху сковороду з антипригарним покриттям насип сир рівномірним шаром. Чим тонше шар сиру, тим більш ажурною вийде корзинка, і навпаки, чим товще шар, тим щільніше корзинка.
- Сковороду з сиром нагрій на слабкому вогні. Як тільки сир почне танути, зніми сковороду з вогню. Остуди дно сковороди, поставивши її на холодну поверхню або протерши ззовні серветкою з холодною водою.
- Трохи остиглий м'який сирний корж акуратно зніми лопаткою зі сковороди, поклади його на змащену олією підходящу форму, наприклад, перевернуту склянку, притисни і розрівняй краї, формуючи корзинку.
- Таким чином приготуй все корзинки і, не знімаючи зі склянок, постав у холод на 20 хвилин. Наповнювати начинкою сирні корзинки можна безпосередньо перед подачею, інакше вони розкиснуть і втратять форму.
Новорічні закуски 2016 - начинка з морепродуктів
Інгредієнти:
- 200 г міксу з морепродуктів (креветки, мідії, кальмари),
- 300 г помідорів чері,
- 200 г огірків,
- 0,5 лимона,
- листя салату,
- 2 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Відвари морепродукти при бажанні з улюбленими спеціями 2-3 хвилини, дай стекти воді, остуди і подрібни.
- Огірки поріж кубиками. Чері поріж на четвертинки. Салат крупно порви руками. З лимона вичави сік. Змішай морепродукти і овочі, посоли, поперчи і заправ олією.
- Виклади салат у корзинки безпосередньо перед подачею на стіл.
Новорічні закуски - рецепт млинцевих корзинок
Інгредієнти:
- 200 г борошна,
- 2 яйця,
- 200 мл молока,
- 100 мл води,
- 1 ст. ложка цукру,
- 30 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка олії,
- щіпка солі.
Приготування:
- Збий яйця з сіллю і цукром. Додай соняшникову олію та розтале вершкове масло. Додай у суміш молоко з водою і перемішай. Потім невеликими порціями, помішуючи, додавай в яєчно-молочну суміш просіяне борошно і гарненько розмішай до однорідності.
- На невеликій розігрітій і змащеній олією сковороді посмаж млинці. Поклади готовий млинець на перевернуту, змащену олією, підходящу жаростійку формочку, притисни краї, формуючи корзинку.
- Відправляй формочки у розігріту до 200°С духовку на 5 хвилин. Потім вимкни духовку і залиш млинці сушитися ще на 20 хвилин. Акуратно зніми готові корзинки з форми і наповни начинкою безпосередньо перед подачею на стіл.
Новорічні закуски - начинка з шинки і овочів
Інгредієнти:
- 200 г шинки,
- 1 огірок,
- 1 болгарський перець,
- 1 невелика цибулина,
- 0,5 лайма,
- зелень (кріп, петрушка),
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Шинку поріж тонкою соломкою. Огірок і болгарський перець також поріж дрібною соломкою. Цибулю поріж півкільцями. Подрібни зелень.
- Всі інгредієнти перемішай, посоли, поперчи, скропи соком лайма і заправ олією.
- Виклади салат у корзинки безпосередньо перед подачею на стіл.
Смачного і щасливого Нового року!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Незвичайні страви на Новий рік 2019: рецепти фаршированих кальмарів
- Новий рік 2016: огляд салатів і закусок на святковий стіл
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі