Салат із капусти на Новий рік 2015: рецепт яскравої закуски

Щоб задобрити господиню наступного року, Козу, tochka.net радить тобі обов'язково приготувати одну з її улюблених страв - салат із капусти на Новий рік 2015.

Причому, для різноманітності замість звичайної білокачанної візьми червону капусту. Це дуже гарний овоч із насиченим червоно-фіолетовим листям, до того ж не менш корисний, ніж його біла родичка.

А ось на святковому столі такий салат із капусти, особливо в поєднанні з іншими овочами, відрізнятиметься нарядністю та яскравим виглядом, і явно припаде до смаку як гостям, так і Козі.

Листя червонокачанної капусти дещо жорсткіші, тому її слід шаткувати дуже тонко. Крім того, таку капусту перед подачею можна ошпарити окропом або замаринувати - тоді салат з капусти на Новий рік 2015 стане ніжнішим. А гострий насичений смак капусти в салаті чудово відтіняє кислота - оцет або лимонний сік.

Салат із капусти на Новий рік 2015 - інгредієнти:

• 500 г червонокачанної капусти,
• 1 морква,
• 1 солодка цибулина,
• 1 болгарський перець,
• 1 яблуко,
• 50 г ізюму,
• 50 мл яблучного оцту,
• 1 ч. ложка цукру,
• карі за смаком,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Салат із капусти на Новий рік 2015 - приготування:

Капусту тонко нашаткуй. Моркву потри на крупній тертці. Перець і цибулю поріж тонкими півкільцями. Перемішай усі овочі.

Приготуй маринад.

У невеликій каструльці нагрій оцет, цукор і сіль до повного розчинення, але не доводь до кипіння.

Залий гарячим маринадом овочі. Остуди, додай ізюм, чорний мелений перець, карі, перемішай і відправ у холодильник на 1-2 години.

Безпосередньо перед додаванням у салат яблуко очисти від шкірки і насіння, поріж соломкою.

З салату злий рідину, відіжми, додай яблуко, перемішай і подавай на стіл.

Смачного!

• ЧИТАЙ: Салати на Новий рік 2015: вишукане поєднання м'яса з фруктами
• ЧИТАЙ: Рецепти на Новий рік 2015 з фото: ТОП-5 екзотичних салатів

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!