Живой рассольник
27.01.2015 14:18![Живой рассольник Живой рассольник](https://s1.tchkcdn.com/g-Pjzt9-CT9ICeNHSB99T0Gw/13/361213/283x213/f/0/f4c3114e394056191cc0369a3b7d5e13_7.jpg)
Інгредієнти
- 3-4 небольших малосольных огурца
- 200 г проростков ржи
- 4 стакана воды, огуречного сока или рассола квашеной капусты
- 100 г редиса
- 100 г зеленого перца
- 100 г тыквенных семечек
- 1 ст. л. немолочной сметаны
- Для засолки огурцов:
- 2 стакана воды
- 2 лавровых листа
- 2-3 з убчика чеснока
- 0,5 ч. л. морской соли
- 30 г корня хрена
- Гвоздика, черный перец, специи по вкусу
Процес приготування
- 1. Приготовить рассол: в воду положить соль, размешать, добавить тертый корень хрена, лавровый лист, измельченный чеснок, гвоздику, черный перец, специи. 2. Огурцы крупно порезать и залить рассолом, оставить в темном прохладном месте на 1-2 дня. 3. Проростки ржи и зеленый перец размолоть с добавлением воды (или рассола, сока) в блендере, разлить по тарелкам. Добавить немного огуречного рассола, малосольные огурцы, крупно порезанный редис, ложку немолочной сметаны, посыпать тыквенными семечками.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі