Минестра – суп в горшке
30.01.2015 19:39
Рейтинг страви:
1
голос
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- по 50 г постной
- и жирной ветчины
- 1,5–2 л бульона
- 50 г лука
- 30 г моркови
- 50 г капусты
- 50 г картофеля
- 50 г свежих помидоров
- по 20 г гороха и фасоли
- 1–2 зубчика чеснока
- лавровый лист, зелень
- базилика по вкусу
- соль
Процес приготування
- 1. Ветчину (половину жирной и всю постную) мелко нарезать и поджарить с нарезанным полукольцами луком. 2. Овощи также мелко нарезать и слегка обжарить вместе с ветчиной. Горох и фасоль замочить в холодной воде на 2–3 ч. 3. Все ингредиенты положить в подсоленный бульон, добавить очищенные от кожицы нарезанные помидоры, базилик и лавровый лист. 4. Варить на медленном огне 40–50 мин, периодически помешивая. 5. Оставшуюся ветчину растереть с чесноком и добавить в суп за 5 мин до окончания варки. 6. Перед подачей на стол можно положить тертый сыр.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі