Пирожки «Самса» (по-киргизски)

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 2 ч. л. сахара
• 50–100 г масла
• сливочного или
• маргарина
• 6 ст. л. сметаны
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 стакана воды
• Для начинки:
• 300 г мякоти баранины
• 250 г репчатого лука
• 1/4 ч. л. перца красного
• 1/4 ч. л. соли

Процес приготування

1. Приготовить несладкое пирожковое тесто на соде, смешав муку с водой, прибавив к ним размягченное сливочное масло и сметану, добавив сахар, соль, соду. 2. Сформовать из него 10 круглых лепешек диаметром 13 см. 3. На середину лепешек положить начинку. 4. Края лепешек загнуть над начинкой треугольником. 5. Выпекать 15–20 мин при температуре 200–220 °C.