Пирог с телячьей печенью
01.03.2015 14:03
Рейтинг страви:
1
голос
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 1 кг готового дрожжевого
- теста
- 200 г телячьей печени
- 1 головка репчатого лука
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- зелень
- перец
- соль
Процес приготування
- 1. Вымыть печень, положить ее на 2 ч в холодную воду. 2. Положить печень в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и слить воду. Налить чистую воду и снова вскипятить. Проделать так еще три раза. Потом промыть чистой водой, обсушить и мелко нарезать. 3. Раскалить на огне сковороду и растопить масло. Лук очистить, мелко нарезать, положить в масло, обжарить. Переложить к луку печень, жарить, помешивая, 20–30 мин. Остудить, посолить и поперчить. 4. Яйца варить на сильном огне 15–20 мин. Мелко нарезать. Добавить к печени. 5. Зелень вымыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Добавить к печени, все тщательно перемешать. 6. Дрожжевое готовое тесто раскатать и выложить на него начинку. Края защипнуть, смазать яйцом и поставить в прогретый духовой шкаф на 15–20 мин.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі