Пирог с телячьей печенью

01.03.2015 14:03
Пирог с телячьей печенью
Рейтинг страви: 3
1 голос
Час

до 1 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 1 кг готового дрожжевого
  • теста
  • 200 г телячьей печени
  • 1 головка репчатого лука
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • зелень
  • перец
  • соль

Процес приготування

  1. 1. Вымыть печень, положить ее на 2 ч в холодную воду. 2. Положить печень в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и слить воду. Налить чистую воду и снова вскипятить. Проделать так еще три раза. Потом промыть чистой водой, обсушить и мелко нарезать. 3. Раскалить на огне сковороду и растопить масло. Лук очистить, мелко нарезать, положить в масло, обжарить. Переложить к луку печень, жарить, помешивая, 20–30 мин. Остудить, посолить и поперчить. 4. Яйца варить на сильном огне 15–20 мин. Мелко нарезать. Добавить к печени. 5. Зелень вымыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Добавить к печени, все тщательно перемешать. 6. Дрожжевое готовое тесто раскатать и выложить на него начинку. Края защипнуть, смазать яйцом и поставить в прогретый духовой шкаф на 15–20 мин.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999