ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ
06.03.2015 13:05Інгредієнти
- Растительное масло 2 ст.л
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Вода 7 чаш.
- Лавровый лист 1 шт.
- Щавель 2 чаш.
- Соль по вкусу
- Перец свежемолотый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана по вкусу
Процес приготування
- Очистить картофель, лук, морковь и нарезать кубиками. 2. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить лук и морковь. Обжарить, помешивая время от времени, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Овощи не должны стать коричневыми. 3. Добавить воду или бульон к овощам, довести до кипения, снять пену и добавить картофель. Варить на среднем огне, до готовности картофеля, приблизительно 15-20 минут. Добавить лавровый лист и соль по вкусу. 4. Порубить щавель. 5. Добавить щавель и подождать пока его цвет станет от яркого изумрудного до хаки. Добавить больше соли, если это необходимо, а также свежемолотый черный перец. Варить около 7 минут, добавить рубленые зелень и выключить огонь. 6. Сварить яйца вкрутую, из расчета 0,5 шт. на человека (по вкусу). Порубить кубиками. 7. Подавать зеленый борщ украшенный травами с яйцом и сметаной. Очень вкусно с кусочком ржаного хлеба с маслом или ватрушками.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі