Пахлава: рецепт східних солодощів

читать на русском

Пахлава - рецепт, за яким виходить справжній шедевр!

Пахлава рецепт © Shutterstock

Чудова, найніжніша, смачна, солодка, медова пахлава, рецепт якої пропонує тобі tochka.net, дозволить на час забути про всі неприємності, підсолодити трудові будні і зануритися в магію східної казки.

Варіантів приготування цих вишуканих солодощів існує дуже багато. Але якщо на твоєму столі опиниться саме ця пахлава - рецепт попросять всі твої подружки, будь упевнена! Тісто виходить просто чудовим - дуже ніжним, розсипчастим, в міру солодким, ароматним і смачним. Спробуй!

Пахлава: рецепт східних солодощів - інгредієнти:

  • 450 г борошна,
  • 4 яйця,
  • 300 г вершкового масла,
  • 300 г сметани,
  • 300 г цукрової пудри,
  • 300 г волоських горіхів,
  • 3 ст. ложки меду,
  • 1 ч. ложка соди,
  • щіпка солі.

Пахлава - рецепт:

Змішай просіяне борошно з содою і сіллю.

Подрібни ножем вершкове масло кімнатної температури, змішай із борошном і продовжуй рубати ножем до утворення борошняної крихти.

Відокрем жовтки від білків. Додай у борошняну крихту три жовтки, сметану і заміси тісто. Тісто має вийти в міру крутим і м'яким.

Розділи тісто на три частини, накрий плівкою і постав у холод на 30-60 хвилин.

Щоб у результаті вийшла гарна пахлава, рецепт містить не тільки подрібнені, а й цілі горіхи. Горіхи трохи підсуши і очисти від лушпиння. Вибери 30-40 цілих половинок або четвертинок горіхів, а решту подробити ножем і змішай із цукровою пудрою.

Білки трохи збий віночком.

Тісто розкачай у пласт завтовшки приблизно 5 мм. Виклади перший пласт тіста на змащений олією лист, сформуй невеликий бортик, рівномірно змасти всю площину половиною збитих білків і виклади начинку. Накрий другим шаром тіста, знову змасти білком і поклади начинку. Зверху поклади третій шар, ретельно скріпи краї і загорни їх під пахлаву.

Змасти поверхню пахлави жовтком. Зроби по пахлаві порційні надрізи не до кінця. На кожну порцію виклади шматочок горіха.

Відправляй пахлаву в холодну духовку і випікай протягом 35-40 хвилин при температурі 200°С до золотистого кольору.

Приготуй медовий сироп. Для цього мед розтопи на водяній бані, можна з невеликою кількістю води.

Дістань пахлаву з духовки і рясно просочи її медом, особливо в місцях надрізів. Знову поверни пахлаву в духовку на 5 хвилин.

Готову пахлаву дістань із духовки і остуди. Потім поріж на порційні шматочки і подавай.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Чи сподобалася тобі медова пахлава, рецепт якої запропонувала tochka.net?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

десерт солодощі східна кухня мед випічка горіхи сладость домашня кухня пахлава рецепт пахлава більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more