Сочевичний суп: рецепт пісної першої страви

tochka.net поспішає розповісти тобі, як готується сочевичний суп. Рецепт незвичайний і оригінальний, тому що він містить солоні огірки.

Під час посту брак в організмі м'яса можна легко заповнити, якщо готувати страви з рослинним білком.

Наприклад, наваристий сочевичний суп, рецепт якого ми пропонуємо твоїй увазі, виходить смачним і ситним, а готується набагато швидше, ніж з інших бобових - квасолі чи гороху. Крім того, сочевиця не вимагає попереднього замочування, і значить, сочевичний суп буде готовий за лічені хвилини.

Сочевичний суп: рецепт із солоними огірками - інгредієнти:

200 г червоної сочевиці,
3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
2 солоні огірки,
зелень,
1 ст. ложка томатної пасти,
2 ст. ложки олії,
лавровий лист,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.

Сочевичний суп - рецепт приготування:

Цибулю дрібно поріж. Моркву натри на крупній тертці. Картоплю поріж невеликими шматочками. Солоні огірки поріж кубиками. Подрібни зелень.

Сочевицю гарненько промий, залий холодною водою і постав на вогонь. Доведи до кипіння і зніми піну. Через 10 хвилин додай картоплю, доведи до кипіння і вари на повільному вогні ще 15 хвилин.

У розігрітій олії спасеруй цибулю, додай моркву і обсмажуй 5 хвилин. Додай томатну пасту, солоні огірки і перемішай. Влий у зажарку трохи бульйону з каструлі і тушкуй на повільному вогні 5 хвилин.

Переклади зажарку в сочевичний суп, додай сіль, спеції і вари ще 5 хвилин. Наприкінці додай зелень і дай настоятися 10 хвилин. Сочевичний суп готовий.

Смачного!